メインキッチンシェフ
1986年キャピトル東急ホテルに入社。閉館時メインダイニング「欅グリル」の最後の料理長を務める。金沢エクセルホテル東急の総料理長を経て、2010年ザ・キャピトルホテル 東急開業にともない、宴会調理部門を任される。

日本料理「水簾」板長
2010年ザ・キャピトルホテル 東急に入社。2018年3月ワシントンD.C.の在アメリカ合衆国日本大使館へ公邸料理人として出向し、2021年帰国。同年「優秀公邸料理長」として外務大臣賞を受賞。2023年5月、板長に就任。

中国料理「星ヶ岡」シェフ
2008年入社後、2010年ザ・キャピトルホテル 東急の開業に合わせて中国料理「星ヶ岡」に着任。2021年6月、星ヶ岡を任される。日本中国料理協会主催のコンクールでは2018年銀賞、2019 年金賞など、数々のコンテストで優秀な成績を収める。

オールデイダイニング「ORIGAMI」シェフ
1990年東急ホテルチェーン入社。 銀座東急ホテル、セルリアンタワー東急ホテルを経て、2010年ザ・キャピトルホテル 東急 オールデイダイニング「ORIGAMI」に着任。2022年10月より同店を任される。2006年「3つの熟成ヨーロッパ！」コンテストにて優秀賞を受賞。

シェフパティシエ
2000年名古屋東急ホテル入社。2009年「ジャパンケーキショー トップオブパティシエ」優勝など、数々のコンテストで優秀な成績を収める。2010年 ザ・キャピトルホテル 東急のシェフパティシエに就任。

シェフブーランジェ
1998年カリフォルニアレーズン協会主催のコンテストでグランプリ、2003年同大会鉄人部門駐日代表賞など、多くの受賞歴をもつ。2010年ザ・キャピトルホテル 東急入社、現在シェフブーランジェを務める。