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サクラマスのマリネとパパイヤのキューブ 万華鏡見立て
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若きシェフの逸品「サクラマスのマリネとパパイヤのキューブ 万華鏡見立て」

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料理を始める起源となったパティシエの夢を一皿に表現

東急ホテルズでは例年、各ホテルの若きシェフがその腕を競い合う料理コンテストを開催しています。本年はコロナ禍の影響もあり、一堂に会す代わりにレシピ動画を制作。それを通じて料理の魅力やストーリーなどを競い合わせました。ザ・キャピトルホテル 東急からはオールデイダイニング「ORIGAMI」より白井 柚衣(しらい・ゆい)が自分の技術や経験、料理に対する考え方などを全て織り込み創作。可憐で繊細な一皿の奥に垣間見える彼女の個性をぜひご堪能ください。

オールデイダイニング「ORIGAMI」3F(LF)

料理名

サクラマスのマリネとパパイヤのキューブ 万華鏡見立て

料金

3,162円

期間

2021年4月1日(木)~5月31日(月)


食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください

食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

法令によりお車を運転される方、未成年のお客さまへのアルコール類の提供は一切お断りいたします

表示料金にはサービス料15%・消費税10%が含まれております

個室のご案内ページの表示料金には消費税10%が含まれております

写真はイメージです


座席

116 席

個室

あり

フロア

3F

営業時間

07:00~20:00 (L.O.19:00)

平日 07:00~15:00(L.O.14:30)/17:00~20:00(L.O.19:00)

土・日・祝日 07:00~20:00(L.O.19:00)

朝食ブッフェは休止しております。ご利用のお客さまは和食・洋食のセットメニュー、またはアラカルトからお選びいただけます

平日の15:00~17:00はクローズタイムとさせていただきます

ブレックファースト07:00~11:00(L.O.)※セットメニュー10:00(L.O.)/ランチタイム11:00~14:30(L.O.)/ディナータイム17:00~21:00(L.O.20:00)

「Go To Eat キャンペーン Tokyo プレミアム付食事券」をご利用いただけます

料金

朝食 5,060円~

電話番号