綺麗に切りそろえた彩り豊かな野菜を豆腐ベースのソースで和えたサラダです。

カレーとチリパウダーが香る食欲を刺激するエスニックなライスは、他のどの具材とも相性抜群です。

一見普通のフライドエッグに見えるのは、マンゴーを使用した黄身と、山芋でできた白身で仕立てています。

ベジハムや大根、大葉、紅生姜を海苔で包み揚げました。爽やかな食感と味わいがそれぞれの具材を引き立てます。

ベジハムや豆腐、マッシュルーム、玉葱を使用したパテにミックスキヌアを纏わせてソテーしました。外側のクリスピーな食感と実際のハンバーグのような食べ応えが特長です。