パーティーセットのご予約受付は終了いたしました。

選りすぐりの食材を華やかなオードブルプレートに仕立てました。バルサミコの甘酸っぱさが肉の旨味を引き立てる鴨肉のスモーク、柔らかいブリオーシュ生地でトリュフを包んだテリーヌなど、贅沢で上質な食材をホテルシェフならではの技術で昇華させた逸品揃いです。クリスマスの定番焼菓子「シュトーレン」もお楽しみいただけます。

ローストチキンのご予約受付は終了いたしました。

岩塩でシンプルに味付けし、皮はパリッと中はふっくらと焼き上げました。
中に詰めたファーロ麦には鶏の旨味が染み込み、素材を丸ごとお楽しみいただける一品です。
クリスマスを盛り上げるゴージャスなメインディッシュです。

国産牛を低温で丁寧に調理し、しっとりと仕上げました。
肉本来の旨味を塩、コショウのシンプルな味付けが引き立てます。スライスしてご用意いたします。
絶妙な火入れで仕上げた厳選国産牛の旨味をお楽しみください。