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【コンフォートメンバーズ会員さま限定】5,000ポイント事前付与!クーカーニョ お薦めディナーコースのご案内

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【コンフォートメンバーズ会員さま限定】
5,000ポイント事前付与!クーカーニョ お薦めディナーコースのご案内

コンフォートメンバーズ会員さま限定!
日頃のご愛顧に感謝して、本プランでのご利用にご使用いただけるコンフォートポイント「5,000ポイント」をご予約確認後に、【ご予約人数×5,000ポイント】プレゼントいたします。今回は、クーカーニョのディナーコース MENU AIX-EN-PROVENCE (ムニュー エクサンプロヴァンス)をお楽しみいただけます。この機会にぜひお越しください。

クーカーニョ 店内

料理イメージ

【クーカーニョ- お薦めディナーコース】
MENU AIX-EN-PROVENCE (ムニュー エクサンプロヴァンス)

〈ご好評につき、期間を延長いたしました!〉

期間:2020年7月1日(水)~11月30日(月)まで

時間:ディナータイム 17:30~22:00(20:30L.O.)
※状況により、時間が変更になる可能性がございます。
料金:1名さま 14,300円(17,303円)

10月のメニュー

◆アミューズ ブーシュ◆
Amuse-bouche

----------前菜----------

◆太刀魚と松茸のタルティーヌ シトロンコンフィソース◆
Tartine de sabre et de matsutake confit de citron en sauce
旬の太刀魚を香ばしく炙り、スパイスを効かせた茄子とパイ生地でタルト仕立てに
仕上げに松茸をふんだんに飾った贅沢な一皿です

◆フォアグラとパンタードのラヴィオリ 柚子風味◆
Ravioli de foie gras et pintade, amertume de yuzu
フランス産フォアグラとホロホロ鳥のコンフィを自家製の平打ちパスタで包みました
柚子の香りと熱々のコンソメでお召し上がりください

----------魚料理は下記からお選びいただけます----------

◆アーモンドとエピス香る オマール海老のロティ ジロール茸のソテーをそえて◆
Homard rôti aux saveurs d’épices et d’amendes, girolles sautées
カナダ産オマール海老にアーモンドとスパイスの合わせバターを纏わせて香り高く焼き上げました
ソース代わりに添えたジャガイモのピューレとの相性は抜群です

◆ブイヤベース ヌーヴェルヴァージョン◆
Bouillabaisse à la COUCAGNO
マルセイユの地方料理を頑なに守りつつも
新たなスタイルで楽しんでいただくスペシャリティーです

----------肉料理は下記からお選びいただけます----------

◆仔牛フィレ肉のクルート焼き シュクリーヌレタスのブレゼとハーブのコンディマン◆
Filet de veau en croûte, braisé de laitue sucrine et condiments d’herbes
フランス産の仔牛フィレ肉にチキンムースと薄いパンを纏わせ香ばしく焼き上げました
ロメインレタスのブレゼにハーブとオレンジ香る付け合わせがアクセントです

◆鴨胸肉のロティ 紫人参のピュレと巨峰とともに (2名様より)◆
Canard grillée, épices, purée de carotte ancestral et raisin kyoho
(à partir de 2 personnes)
フランス シャラン産鴨胸肉を香り豊かにローストしました
長野県産の巨峰を添え紫人参のピューレと赤ワインソースで仕上げました

◆軽く茹でた飛騨牛のオッソ・ブッコ風
トマトとケイパーのコンディメント +¥2,300(+¥2,783)◆
Osso bucco de boeuf d’Hida, condiment de câpres et tomates +¥2,300(+¥2,783)
飛騨牛をさっとブイヨンにくぐらせ、マカロニの詰め物をオッソ・ブッコに見立てました
フレッシュトマトとケイパーのサッパリとしたソースでお楽しみください

◆パティシエお薦めデセール◆
Suggestion du Pâtissier

◆カフェと小菓子◆
Café et mignardises

【ご利用条件】

【ご利用条件】
①ご予約は電話またはインターネットにて承ります。
 電話でのご予約の際は「コンフォートメンバーズ会員限定 5,000ポイント事前付与のご案内を見た」と
 お申し付けください。
②ご利用予定日の4日前までにご予約をお願いいたします。
 例:10月18日にご利用の場合、10月14日までにご予約ください。
③ご予約時にお名前とコンフォート番号をお伺いいたします。
④ボーナスポイント「5,000ポイント」はご利用予定日までに付与いたします。
 贈呈いたしましたボーナスポイントは本プランでのお食事のお支払いでのみご利用いただけます。
 ご予約人数×5,000ポイントをプレゼントいたします。
⑤他の特典やプランとの併用はできませんので、予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ

ご予約・お問い合わせは、電話またはインターネットにて承ります。

 

タワーズレストラン「クーカーニョ」(40F)

昼は陽光あふれる中、夜は煌く夜景につつまれて、シェフが織り成す季節のプロヴァンス料理をお楽しみいただけるレストランです。
ビジネスでのご商談のお席から、大切な方との記念日までスタッフが心を込めて演出いたします。


個室以外のお子さまのご利用は、誠に勝手ながら8歳以上とさせていただきます。

仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。

食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)

表示の料金は本体価格とし、カッコ(  )内はサービス料10%および消費税10%を含めた総額となります。

法令によりお車を運転される方、未成年のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。

写真はイメージです。


座席

58 席

ホール26席 個室20席 ウェイティングバー12席

個室

あり

2室(6~12名さま) サロンA:6~8名 サロンB:6~12名

フロア

40F

営業時間

11:30~15:00 (L.O.14:00)

17:30~22:30 (L.O.21:00)

【新型コロナウィルス感染拡大防止のため、下記のとおり営業時間を変更しております。】

11:30~15:00 (L.O.14:00)

17:30~22:00 (L.O.20:30)

料金

ランチ  5,100円(6,171円)~
ディナー 10,100円(12,221円)~

喫煙/禁煙

全席禁煙

ドレスコード

スマートカジュアルにてご来店くださいますようお願い申し上げます。
男性のTシャツ、ショートパンツやサンダルでのご来店はご遠慮いただく場合もございます。

電話番号