※2021年4月（予定）以降は内容が変わりますのでご了承ください。

※季節に応じ、メニューが変わる場合がございます。

アミューズ

フォアグラフュメとブリオッシュのピンチョス

オードブル

生ハム・海老・白石さんの黒ニンニク・洋松茸・オランデーズソース　朴葉の冬仕立て
白馬松川の温かい川原石を添えて

スープ

カニ肉の入ったチリ風味のビスク
ポットパイスープ

魚料理

鮮鯛のキャビア挟み　軽いバプール
磯の薫りをディクパージュして

肉料理

国産牛フィレ肉のグリル　フランベサービス　石板にのせて
チャンメロ味噌と二種ソース添え

デザート

クレープシュゼットとイチゴを添えて

パン

カットバゲットとプティパン

お飲物

コーヒー　または　紅茶

※料理写真の掲載は、11月下旬を予定しております。

「Roche」がセットの宿泊プランもご用意しております。