1997 年 現・横浜ベイホテル東急に入社、長年メインダイニング「カフェトスカ」のシェフを務める。その後、赤坂エクセルホテル東急料理長を経て、2022年吉祥寺エクセルホテル東急料理長に就任。食を通じた様々な活動から“食材王国みやぎ大使”、“ニュージーランド ビーフ アンド ラム マイスター”を受嘱している。

1982年、高校卒業と同時に上京し、赤坂四川飯店に入社。陳 建民のもとで修業を積む。1985年、池袋四川飯店に異動し、1992年より料理長を任される。2001年には赤坂店料理長に抜擢される。
現在、大学や料理教室の講師としても活躍中。2017年に総料理長に就任し、グループ全体の調理指導や育成に携わる。2020年、各分野において卓越した技能を持つ人に贈られる「現代の名工」に選出される。

2001年、四川飯店に入社。「スーツァン レストラン 陳」（東京）に配属。オープン時から現在まで同店を支えている。2004年の「青年調理士のための全日本中国料理コンクール」熱菜・魚介部門金賞をはじめ、数々のコンクールにチャレンジし、受賞歴多数。