전국의 35호텔에서 노토 지방을 비롯한 Ishikawa의 식재료를 도입한 「이시카와・노토 레스토랑 페어 2025」를 개최합니다.

레이와 6년 노토반도 지진을 받고, TOKYU HOTELS 에서는 Ishikawa의 “식”을 통해 피해지 생산자의 지원을 실시하는 “노토를 위해, 이시카와를 위해 응원 소비 부인 프로젝트(※1)”에 찬동해, 작년 5월에도 전국의 호텔에서 레스토랑 페어를 개최했습니다.

본 페어에서는, 노토규, 노토돼지, 해산물, 가가 야채·노토 야채 외 현산의 야채나 쌀 등, 식재료의 맛을 살린 메뉴를 전개합니다.