・ローストチキンとシーザーサラダ
・フォカッチャサンドとトルティーヤロールサンド
・季節野菜のクリームスープ　カップチーノ仕立て
・鱈と白子のムニエル　ロッシーニ風
・ステークフリット　マスタードソース
・シーフードのトマトソーススパゲッティー”ペスカトーレ”
・グラスデザート
・コーヒー

【冷製料理】
・オードブルの盛り合わせ
・彩り野菜の ローストとコールドビーフのマスタードマリネ
・たっぷりチーズとカリカリベーコンの”シーザーサラダ”
・シーフードのエスカベッシュ
・スモークサーモンとオニオンサラダ
・サンドイッチのヴァリエーション
【温製料理】
・白身魚と彩り野菜のスチーム　塩漬けレモンソース
・海老とホタテのチリソース
・牛カイノミ肉のグリル柚子胡椒ソース
・豚肩ロース肉のコンフィ香草パン粉焼き
・チキンの欧風カレー
・ショートパスタ”ペンネ”ミートソース
【デザート】
・パティシエおすすめのデザートヴァリエーション
・フレッシュフルーツのヴァリエーション

・シェフからの最初の一皿
・マグロとホタテ貝のタルタル柚子胡椒風味
・フォワグラときのこのフラン　コンソメスープとのアンサンブル
・真鯛と彩り野菜のスチームとファーロ麦のリゾット
・牛フィレ肉のグリルとクリーミーなポテトピューレ　トリュフソース
・パティシェからのデザート
・パンとバター
・コーヒー

・前菜四種盛り合わせ
・ふかひれスープ
・鶏もも肉のユーリンチー
・牛肉のオイスターソース炒め
・海老と塩漬け卵入り蓮の葉チマキ
・杏仁豆腐

・先　付　　黒豆みつ煮　〆鯖紅白生酢　鴨ロース
・造　里　　九絵　鮪
・焼　物　　のど黒塩焼き
・鍋　　　　京の寄せ鍋
・揚　物　　天婦羅　五種
・食　事　　鶏五目飯
・水　物　　抹茶プリン　フルーツ