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十勝ハーブ牛フェア

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    • 宿泊日数
大人
6歳以上12歳未満:
3歳以上6歳未満:
寝具有
  • 食事有
  • 食事無
寝具無
(添い寝)
  • 食事有
  • 食事無
3歳未満:

フライト

宿泊

参加人数

大人
9~11歳:
  • 食事無
6~8歳:
  • 食事無
3~5歳:
寝具有
  • 食事有
  • 食事無
寝具無
(添い寝)
  • 食事有
  • 食事無
0~2歳:
参加人数 ※大人
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十勝の大自然が育んだこだわりの牛肉、十勝ハーブ牛

星ヶ岡料理長山田シェフの故郷である北海道。
その北海道南東部、十勝の大自然が育んだ十勝ハーブ牛の美味しさを中国料理で存分にひきだしました。
さっぱりとした赤身のお肉は老若男女お楽しみいただけます。

期間

2018年9月1日(土)~12月30日(日)

時間

11:30~14:00(L.O.)
17:00~21:30(L.O.)

〈アラカルトメニュー〉

部位ごとに肉の美味しさをもっとも引き出す調理法をチョイスしました。

 
十勝ハーブ牛リブロース(200g)

¥4,500

・黒胡椒ソース
赤身と差しのバランスが良くきめ細やかで風味の良い柔かな肉質です。お肉の味を楽しめる煎り焼きの黒胡椒ソースでお召し上がりください。ボリューム満点の200g、一皿をお仲間と一緒にシェアするのももちろんOKです。

 
十勝ハーブ牛すね肉

¥1,500

・煮凝り入り前菜
コラーゲンやたんぱく質を多く含みコラーゲンは加熱するとゼラチンになり出汁も良く出ます。じっくり炊いて煮凝りにしました。前菜盛り合わせと共に。

 
十勝ハーブ牛ホホ肉(50g)

¥1,800

・麻婆煮込み
良く運動をする部位で柔らかく、程よい脂が乗っています。肉の味は濃厚で美味。山椒と唐辛子の刺激的なマーボー味で柔らかく煮込みました。

 
十勝ハーブ牛イチボ肉(50g)

¥1,800

・オイスター炒め ・益都唐辛子炒め・ガーリックバター塩炒め・煎り焼き黒胡椒ソース
柔らかい赤身で適度に差しがあり、肉の味がしっかりしています。希少部位としても大変人気があります。

 
十勝ハーブ牛三角バラカルビー(50g)

¥2,800

・オイスター炒め ・益都唐辛子炒め・ガーリックバター塩炒め ・煎り焼き黒胡椒ソース
広く親しまれている定番部位のカルビー。肉質は柔らかく噛んだ瞬間肉の旨味が口いっぱいに広がります。

 
十勝ハーブ牛三角バラ特上カルビー(50g)

¥4,000

・オイスター炒め ・益都唐辛子炒め・ガーリックバター塩炒め ・煎り焼き黒胡椒ソース
サシが入りやすく柔らかい肉質でばら肉の中でも味が濃厚で脂の旨み(甘味)と香りが楽しめます。

 
十勝ハーブ牛三角バラ中落ちカルビー(50g)

¥2,000

・オイスター炒め ・益都唐辛子炒め・ガーリックバター塩炒め
アバラの間に位置しカルビーの柔らかさ、旨み(甘味)が一層引き立つ人気部位のひとつです。

〈コースメニュー〉

料理長山田シェフの故郷、北海道大自然が育てた十勝ハーブ牛を秋から冬へと深まる季節の食材とともにご堪能ください。

 

Lunch

シェフ一押し故郷北海道の十勝ハーブ牛ランチコース

お一人様 ¥3,500

Lunch・Dinner

選べる十勝ハーブ牛セット

お一人様 ¥4,550

前菜から始まり、「ホホ肉のマーボー煮込み」や「すじ煮あんかけ焼きそば」など、チョイスでいろいろな組み合わせをお楽しみいただけます。

 
シェフ一押し故郷北海道の十勝ハーブ牛ディナーコース

お一人様¥7,000

〈サイドメニュー〉

ピーマンの細切り炒めや、あんかけ焼きそばなど定番の人気サイドメニューを十勝ハーブ牛を使用した特別バージョンでお楽しみいただけます。いつもと一味違う定番メニューをお楽しみください。

十勝ハーブ牛とピーマンの細切り炒め

¥3,600

十勝ハーブ牛の味噌炒めクレープ巻き

¥4,000

十勝ハーブ牛のチャーハン

¥4,000

十勝ハーブ牛のすじ煮込みあんかけ焼きそば

¥2,500

十勝ハーブ牛のすじ煮込みあんかけ汁そば

¥2,500

十勝ハーブ牛のすじ煮込みあんかけ御飯

¥2,500

こだわりの十勝ハーブ牛 そのおいしさの秘密

 

飼育に適した十勝の大自然

北海道の南東部に位置し、十勝平野と呼ばれる広大な土地は北海道一の農業地帯として知られ、酪農、畜産が盛んな地域。
空気が澄み、清らかな水が流れる自然豊かな土地です。夏は湿度が低く暑さが苦手な牛たちにとってストレスが軽減されるので畜産に最適な環境と言えます。

 

こだわりの末たどりついた牛

そんな十勝の大自然でのんびりと育てられたのが十勝ハーブ牛です。牛の成長に合わせてハーブを与えて体調を整えて、長い期間をかけてゆっくりと育てます。その味はハーブによってお肉の臭みが抑えられ、脂がさっぱりして食べやすく、旨味が美味しいお肉です。


料金には消費税・サービス料を含んでおります。

仕入れの状況により、食材やメニュー内容が変更になることがございます。

画像はイメージです。


座席

64 席

ホール42席 個室22席

個室

あり

3室(22席)

フロア

B1F

営業時間

11:30~14:30 (L.O.14:00)

17:00~22:00 (L.O.21:30)

料金

ランチ  2,800円 ~
ディナー 5,000円 ~

喫煙/禁煙

個室のみ喫煙可

電話番号