1987年 名古屋東急ホテルに入社｡フランス・パリの ｢ホテル・ド・クリヨン｣ での研修を経てレストラン ｢ロワール｣ のシェフに。日本エスコフィエ協会会長も務めるセルリアンタワー東急ホテル福田総料理長のもと2014年から研鑽を積み､2017年４月より現職に至る。ホテルで提供する全ての料理を､歴代総料理長の伝統を礎に､現代的なエッセンスを加えながらも王道のフレンチに忠実であることをポリシーに､それぞれのシーンでお客様へお届けする事に取り組んでいる。