全国の35ホテルで、能登地方を始めとする石川県の食材を取り入れた「石川・能登レストランフェア 2025」を開催します。

令和6年能登半島地震を受け、東急ホテルズでは石川県の“食”を通じて被災地生産者の支援を行う「能登のために、石川のために 応援消費おねがいプロジェクト（※1）」に賛同し、昨年5月にも全国のホテルでレストランフェアを開催しました。今回は一斉に開催するレストランフェアの第2弾となります。

本フェアでは、能登牛、能登豚、魚介類、加賀野菜・能登野菜ほか県産の野菜やお米など、食材の持ち味を活かしたメニューを展開します。里山・里海の恵みを活かして食材を育む生産者の方々に敬意を込めた、各ホテルの個性豊かなメニューをお楽しみください。