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トロピカルな夏のスイーツ

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東急ホテルズレストラン

トロピカルな夏のスイーツ

旬のマンゴーを使ったスイーツの数々をお楽しみください。

関東

ザ・キャピトルホテル 東急

 
マンゴーとオレンジのパフェ

旬のアップルマンゴーとフレッシュなオレンジをたっぷり使用し、白ワインやコリアンダー、ミントなど数種類のスパイスを配合した特製のシロップとも相性がいいトロピカルなパフェです。マンゴーから自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのパイ生地と、最後まで風味・食感を楽しみながら味わっていただけます。

期間

2022年8月31日まで

 
ORIGAMI かき氷コレクション

夏といえばかき氷。ORIGAMIでは毎年人気のアールスメロンを贅沢に使用したザ・メロン フラッペをはじめ、新感覚のマンゴー泡かき氷など、4種類をラインアップ。

期間

2022年8月31日まで

赤坂エクセルホテル東急

 
エテ

バニラとココナッツのムースにパインとマンゴーのジャムと、酸味がアクセントのパッションクリームを合わせた水風船をイメージしたケーキです。

 
マンゴープリン

なめらかで濃厚なマンゴープリンに、ココナッツソースとアロエを合わせた爽やかで夏らしいデザートです。

期間

2022年9月30日まで

渋谷ストリームエクセルホテル東急

 
~「TOKONATSU」~ココナッツマンゴープリン

卵不使用のマンゴープリンにココナッツのエスプーマを添えた夏を感じる一品に。
プリンの上には、生姜とすだち、オリーブオイルでマリネしたマンゴーをゴロゴロとのせ爽やかな大人の味に仕上げました。
お好みでレモンシロップを絞って酸味を調整しながらお楽しみいただけます。

 
~「HANABI」~マンゴーソルベ

マンゴーピューレを使ったフルーティーな夏らしいソルベ。ソルベの周りには花火に見立てて焼いたメレンゲを纏わせ、見た目にも楽しめる一品に仕上げました。

期間

2022年9月30日まで

羽田エクセルホテル東急

 
マンゴーとオレンジのパフェ

フレッシュなマンゴーとオレンジが入ったパフェです。ミニミニ飛行機シュー付き。
[マンゴーの果肉、マンゴーシャーベット、オレンジゼリー、オレンジとグレープフルーツの果肉、バニラアイス、パッションフルーツソース、ミニミニ飛行機シュー]

期間

2022年8月1日~9月30日

吉祥寺東急REIホテル

 
涼のアフタヌーンティー

“涼”をテーマとしたアフタヌーンティが新登場。どこか懐かしいラムネ味のわらび餅や、フルーティーな味わいがたまらないパッションフルーツ&マンゴー味のトロピカルモンブランなど、夏にぴったりなスイーツが並びます。

期間

2022年9月30日まで

東海・中部

金沢東急ホテル

 
アフタヌーンティー「金澤」~味波(みなみ)~

ホテルパティシエが創作するスイーツで午後のひと時をお楽しみください。波のように押し寄せる味の変化を感じる三段重。この夏のアフタヌーンティーは、波のように押し寄せる味の変化をイメージして“味波”と名付けました。「古代箔」と呼ばれる金箔をあしらった3段のお重に入れてご提供いたします。

期間

2022年8月31日まで

前日17:00までの予約制

富士山三島東急ホテル

 
こぼれマンゴー

凍ったマンゴーをそのままシェイブ!こぼれんばかりのダイス型のマンゴーと共にふわふわ食感をお楽しみください。

1日限定5個

期間

2022年9月30日まで

伊豆今井浜東急ホテル

 
フレッシュマンゴーたっぷり

フレッシュマンゴーをパフェの中にも上にもたっぷり!
濃厚なマンゴーの風味を損なわないように、パフェに使用するスイーツはパティシエのこだわりにより、甘さを控えめに作られています。

期間

2022年7月2日~マンゴー生産終了まで

 
ALOHAパフェ

パイナップルを器にして、どどーんとスイーツを盛り込んだ夏のスペシャルパフェ。
常夏のハワイをイメージして、夏のフルーツを中心にホヌ(ウミガメ)のクッキーなどをあしらいました。
ボリュームたっぷり、ご家族やグループでわいわいお召し上がりいただけます。

期間

2022年7月16日~8月21日

近畿

大阪エクセルホテル東急

 
~Parfait Le・mo・mo~

大阪エクセルホテル東急のコンセプト『大阪・万華鏡』をモチーフに、
移り変わる季節を『万華鏡』のように映し出す、彩り鮮やかなパフェが誕生いたしました。
第一弾は、~Parfait Le・mo・mo~パフェ・レモモ。
レモンの酸味とジューシーな桃をたっぷりと使用した、夏の暑さを忘れさせる爽やかなパフェをお楽しみください。

期間

2022年8月6日~9月30日

沖縄

宮古島東急ホテル&リゾーツ

 
宮古島産 マンゴーパフェ

宮古島の太陽を浴びて育った果汁たっぷりのマンゴーパフェを是非ご賞味ください。

期間

2022年8月下旬頃(収穫終了時期)まで