旬のアップルマンゴーとフレッシュなオレンジをたっぷり使用し、白ワインやコリアンダー、ミントなど数種類のスパイスを配合した特製のシロップとも相性がいいトロピカルなパフェです。マンゴーから自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのパイ生地と、最後まで風味・食感を楽しみながら味わっていただけます。

夏といえばかき氷。ORIGAMIでは毎年人気のアールスメロンを贅沢に使用したザ・メロン フラッペをはじめ、新感覚のマンゴー泡かき氷など、4種類をラインアップ。

バニラとココナッツのムースにパインとマンゴーのジャムと、酸味がアクセントのパッションクリームを合わせた水風船をイメージしたケーキです。

なめらかで濃厚なマンゴープリンに、ココナッツソースとアロエを合わせた爽やかで夏らしいデザートです。

卵不使用のマンゴープリンにココナッツのエスプーマを添えた夏を感じる一品に。
プリンの上には、生姜とすだち、オリーブオイルでマリネしたマンゴーをゴロゴロとのせ爽やかな大人の味に仕上げました。
お好みでレモンシロップを絞って酸味を調整しながらお楽しみいただけます。

マンゴーピューレを使ったフルーティーな夏らしいソルベ。ソルベの周りには花火に見立てて焼いたメレンゲを纏わせ、見た目にも楽しめる一品に仕上げました。

フレッシュなマンゴーとオレンジが入ったパフェです。ミニミニ飛行機シュー付き。
[マンゴーの果肉、マンゴーシャーベット、オレンジゼリー、オレンジとグレープフルーツの果肉、バニラアイス、パッションフルーツソース、ミニミニ飛行機シュー]

“涼”をテーマとしたアフタヌーンティが新登場。どこか懐かしいラムネ味のわらび餅や、フルーティーな味わいがたまらないパッションフルーツ＆マンゴー味のトロピカルモンブランなど、夏にぴったりなスイーツが並びます。

ホテルパティシエが創作するスイーツで午後のひと時をお楽しみください。波のように押し寄せる味の変化を感じる三段重。この夏のアフタヌーンティーは、波のように押し寄せる味の変化をイメージして“味波”と名付けました。「古代箔」と呼ばれる金箔をあしらった3段のお重に入れてご提供いたします。

凍ったマンゴーをそのままシェイブ！こぼれんばかりのダイス型のマンゴーと共にふわふわ食感をお楽しみください。

フレッシュマンゴーをパフェの中にも上にもたっぷり！
濃厚なマンゴーの風味を損なわないように、パフェに使用するスイーツはパティシエのこだわりにより、甘さを控えめに作られています。

パイナップルを器にして、どどーんとスイーツを盛り込んだ夏のスペシャルパフェ。
常夏のハワイをイメージして、夏のフルーツを中心にホヌ(ウミガメ)のクッキーなどをあしらいました。
ボリュームたっぷり、ご家族やグループでわいわいお召し上がりいただけます。

大阪エクセルホテル東急のコンセプト『大阪・万華鏡』をモチーフに、
移り変わる季節を『万華鏡』のように映し出す、彩り鮮やかなパフェが誕生いたしました。
第一弾は、～Parfait Le・mo・mo～パフェ・レモモ。
レモンの酸味とジューシーな桃をたっぷりと使用した、夏の暑さを忘れさせる爽やかなパフェをお楽しみください。

宮古島の太陽を浴びて育った果汁たっぷりのマンゴーパフェを是非ご賞味ください。