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<5/1~6/30>スタイリッシュで洗練された「和」を抹茶で味わうSTREAM Afternoon Tea ~WABISABI~

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有効期限年12月31日まで

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\抹茶好きに捧げる!抹茶まみれのスイーツ/

STREAM Afternoon Tea ~WABISABI~

SHIBUYA STREAM HOTELが贈る今回のアフタヌーンティーは、「和」を代表する食材の一つである「抹茶」にフォーカスし、カジュアルモダンな雰囲気のトレントが表現する洗練されたシャープな抹茶アフタヌーンティーをお届けします。
プティフールでは、日本独特の伝統的製法で生産される和三盆の優しい甘みを感じる寒天と抹茶のソースが絡み合うゼリーや、上品な味わいと食感が楽しめるオトナ向けスイーツに仕上げた抹茶生チョコレートタルトなどが楽しめます。セイボリーは、彩り野菜とモッツァレラのコンソメジュレ、アボカドムースを層にした涼しげで爽やかなグラス前菜や、ガーリックと香草を練り込んだバターの風味が素材の旨みを引き立てた帆立とマッシュルームのブルギニヨン、生姜を効かせた酢飯と黒オリーブやアンチョビなどを使ったタプナードをグリルしたズッキーニで巻いた洋風手まり寿司などが並びます。抹茶特徴であるビターな風味とオレンジジュースのフルーティーさを掛け合わせた「うすもえぎ」をウェルカムドリンクとしてご用意し、皆さまをお出迎えいたします。
抹茶がもつ味わいは、食感や香りなど様々な角度から楽しめるようスイーツで、セイボリーやスコーンなどでは、厳選した季節の食材を取り入れ、見た目にも統一感を出すことで抹茶の世界観へと誘う工夫を凝らし品々をご堪能ください。

※写真は2名様分での盛り付けです。

※写真は2名様分での盛り付けです。

販売期間

2024年5月1日(水)~6月30日(日)
※定休日:毎週火曜日

提供時間(全2部制/各2時間)

<1部>11:45~13:45
<2部>14:00~16:00

料金

6,000円

ご予約方法

         ※ご予約は1名様から可能

電話またはオンライン


メニュー

~プティフール~
<1段目>

●和三盆寒天のみつ豆
●ティラミス クランブル抹茶仕立て
●玄米パフロッシェ
●濃い抹茶 生チョコレートタルト
●香り豊かな生キャラメル抹茶
●抹茶のガトーショコラ 抹茶クリームのせ

~サンドウィッチ~
<2段目>

●竹炭シュー ベーコン×抹茶クリームチーズ
●キューカンバーサンド
●海老とブロッコリーのジェノベーゼ

~スコーン~
<3段目>

●ゲランド塩
●ブルーベリー
<コンディメント>
●クロテッドクリーム
●アプリコット

~セイボリー~
<別添え>

●野菜とモッツァレラのジュレ仕立て アボカドエスプーマ
●帆立とマッシュルームのブルギニヨン
●アスパラガスと生ハムのサラダ
●ズッキーニの手まり寿司
●グリンピースの冷たいスープ

 

~ドリンクセレクション~

<ウェルカムドリンク>
●うすもえぎ(1人1杯)
<TWG Tea>
●季節セレクト(4種)  ●ロイヤルダージリン
●フレンチアールグレイ ●1837ブラックティー
●ウーロンプレスティージュ
<カフェ>
●ブレンドコーヒー   ●カプチーノ
●カフェラテ       ●エスプレッソ

お問い合わせ・ご予約


表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれております。

食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。

食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。

写真はイメージです。

法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。

当店のお米は国産です。


座席

25 席

個室

あり

バーエリアを「TORRENT HOUSE」として利用可。

フロア

4F

営業時間

18:00~24:00 (L.O.22:00)

ドリンクのL.O.は23:30となります

日祝日は23:00までの営業となります(FOOD/L.O. 22:00、DRINK/L.O. 22:30)

定休日:毎週火曜日

電話番号