扁蛤蜊和甜虾鞑靼、芝麻菜、柚子油醋汁

它的特点是质地紧实，越嚼越能感受到鲜味，甜虾的甜味浓郁，创造出带有柚子香气的清爽“鞑靼”。 在鞑靼下面，放上带有“ Olive ”的蒸粗麦粉作为味道的点缀。请以您喜欢的风格与“ Olive佛卡夏”一起享用。

和牛蒡浓汤松露的香味

使用时令牛蒡制作的浓汤，具有秋天气息的色调和浓厚奶油般的口感为特色。点缀上让人联想到森林香气的黑色松露油，打造出深邃的味道。

下田金眼鲷鱼蒸气Olive酱和腌制水果

金眼鲷鱼的优雅味道以柔软湿润的蒸汽完成。 为盘子增色的是麝香、柿子、梨、石榴等腌制水果，这些水果是秋天的祝福。 酸度的添加增强了甜味。 苦乐参半的茄子泥、Olive和裘德猪肉酱，每一口都会给你带来不同的味道。

伊比利亚猪肉烤肉的香气，绿色Olive香菇塞满了烤肉

伊比利亚猪肉在烤肉中精心烤制，外香内湿。 余味涂有Olive油，带出食材的浓郁甜味和鲜味。 为了让您品尝秋天的味道，它搭配了三种优雅的甜味：“无花果布丁”、浓稠的“烤大黑 Shimeji”和“香槟酿 Charkiterie 和 Duxel”。 这是一道可以感受到秋天果实的菜肴。

Olive油冰淇淋和栗子勃朗峰剪裁

最后，用Olive油制作的冰淇淋是主角，勃朗峰剪裁是巧克力慕斯和栗子的奢华层，是秋天的代名词。 它以秋天的棕色和红色为基调，并饰有特别红色的石榴，增添了秋天的气息和华丽。 将薄纱装饰成树叶状作为点睛之笔，使其成为一道充满季节性的菜肴。