使用国产鳗鱼、伊豆天城芥末、日本生姜腌料
用国产鳗鱼、伊豆天城芥末、茗贺生姜腌制

自制腌制富士山鲑鱼
芹菜爱和苹果沙拉风格
自制腌制“富士山三文鱼”搭配块根芹和苹果沙拉

产地严选的生鱼片，配以梅肉和酱油
严选产地的生鱼片，配以梅酱和酱油

冬瓜生火腿汤
日式冬瓜火腿汤

使用伊豆龙虾和夏季蔬菜制作的“坂东风格”Aqua pazza
伊势当地捕获的龙虾 Acqua Pazza 搭配伊豆夏季蔬菜
“番所风格”

烤牛柳配马德拉酒酱
采用伊豆紫苏叶制成的热那亚酱，搭配热蔬菜
烤牛柳配马德拉酱和伊豆紫苏叶香蒜酱，配上温热的蔬菜


烤金鲷鱼和南伊豆大米制成的三叶椰浆饭
使用南伊豆大米制作的烤金目鲷和三叶椰菜饭
　
味噌汤和泡菜
味噌汤和泡菜

巧克力和芒果慕斯的结合
巧克力和芒果慕斯的婚姻