品嘗新瀉食材的特別午餐套餐
本酒店在2025年11月迎來了酒店開業43周年。
為紀唸此，料理長片之坂亨以“想要提供給大家特別料理”的想法，企劃了
以新瀉豐富的自然和四季不同的食材為重點的特別展覽會。
活動期間，10月・11月更換菜單，使用片之坂精心採購的食材
為您提供新瀉的美味。
期間
2025年10月1日 (星期三)~11月30日 (星期日)
時間
11:30~15:00 (最後點餐時間14:30)
費用
4,000円
菜單
10月1日 (星期三)~10月31日 (星期五)
〇Entrée Vallier ~新潟大地和大海的祝福~
*南魚沼「Miyuki Masu」Gravlux
*雪房蕎麥麵配船織、蝦、蕎麥麵沙拉配雪國舞茸
* Niigata金豬麗葉
*長岡市特產「栃尾炸豆腐」梅爾巴吐司風格
〇 鮮魚馬賽魚湯式藏紅花湯配大蒜吐司
〇 八色香菇的當地雞肉的迪亞波拉風格
〇長岡市關神産業的玄米冰淇淋和甘酒，來自市內清酒釀酒廠Rio au Lait，覆盆子醬
11月1日 (星期六)~11月30日 (星期日)
〇Entrée Vallier ~新潟大地和大海的祝福~
*佐渡海濱工廠魚火腿和醃洋蔥
*雪房蕎麥麵配船織、蝦、蕎麥麵沙拉配雪國舞茸
* Niigata Golden Pork Pâté de Campagne
*長岡市特產「栃尾炸豆腐」梅爾巴吐司風格
〇 岩船漁港直送鮮魚poiret、醬汁諾曼德
〇長岡五花肉和八色香菇啤酒碳酸燉煮
〇長岡市Sexin Sangyo的糙米冰淇淋和白蘭馬吉配市清酒釀酒廠的甘酒芒果醬
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上面的菜單有自助式的沙拉、湯、米飯、面包、軟飲料。
KICHIJOJI TOKYU REI HOTEL主廚
片坂徹簡介
1962年2月Shizuoka日出生（南伊豆）
1985年5月 加入吉祥寺東急INN（現KICHIJOJI TOKYU REI HOTEL）
1988年4月 伊豆今井濱東急度假村
（現IZU-IMAIHAMA TOKYU HOTEL）隨業務開業而轉移
2009年10月IZU-IMAIHAMA TOKYU HOTEL獲委任為主廚
2018年5月 隨著酒店開業，被任命為東京灣TOKYU HOTEL的主廚
2024 年 1 月KICHIJOJI TOKYU REI HOTEL任命為主廚
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顯示費用中，包括10%的服務費和10%的消費稅。
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根據食材的進貨情況等，菜單有可能會變更。
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根據法律法規，我們不向駕駛者或 20 歲以下的任何人提供酒精飲料。
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圖片是圖片。
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如果您有食物過敏等，請提前告訴工作人員。
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有食物過敏的客人，請在預約時提出。有可能出現重度食物過敏癥狀時，可能無法滿足您的要求，敬請諒解。
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餐廳提供的所有食材都在同一廚房內烹飪，因此可能會混入過敏原物質。在咨詢專科醫生的基礎上，請客人自己做出最終判斷。
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關於菜單中使用的原材料，如有變更，恕不另行通知。
- 座位
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72 席
- 單間
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有
- 地板
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1F
- 營業時間
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早餐
07:00～10:00 （L.O.09:30）
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午餐
11:30～15:00 （L.O.14:30）
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晚餐
17:00～21:00 （L.O.20:30）
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晚餐營業目前臨時休業。
- 電話號碼
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