「セレブラシオン シャンパーニュ(Célébration Champagne)」は、毎回1つのシャンパーニュ メゾンをセレクトし、その魅力をペアリングディナーとともにご堪能いただくシリーズ企画です。
メゾンからブランドアンバサダーを招聘し、メゾンの生い立ちから特性、ラインアップの楽しみ方やおすすめのペアリングなどを実際に体感しながら、シャンパーニュへの造詣を深めるひとときをお過ごしいただけます。
今回は、1811年の創業より“シャンパーニュの芸術品”と称され、世界中から愛されているシャンパーニュメゾン「ペリエ ジュエ」の魅力に迫ります。
◆開催日/2024年5月22日(水)
◆時間/18:00~19:00のご来店(ご利用時間:来店時より2時間)
◆料金/1名さま 25,000円(サービス料、消費税、テーブルチャージ込)
◆内容/シャンパン:4種、シェフおすすめディナーコース(前菜・魚料理・肉料理・デザート)
<シャンパーニュメゾン ペリエ ジュエ Perrier-Jouët>
1811年の創業以来、 シャンパーニュ メゾン「ペリエ ジュエ」は、最高級シャルドネ種を主体とした類稀なるフィネスが感じられる、エレガントでフローラルなシャンパーニュを代々受け継がれる卓越した技術を用い醸造し続けています。
銘柄
ベル エポック BELLE EPOQUE 2004/2014
(各1グラス)
「シャンパーニュの芸術品」とも言われる、繊細かつ膨らみのある優雅な味わいとエミール・ガレが描いたアネモネの華やかなボトルが印象的。
ブラゾン ロゼ BLASON ROSÉ
(1グラス)
ロゼの色調に微かなオレンジ色の輝きをもつシャンパーニュ。心地よいフレッシュ感と共に力強さを感じる味わい。
グラン ブリュット GRAND BRUT
(フリーフロー)
フルーティーな香りと豊かな果実味がいきいきと感じられる。口当たりの良さと複雑さを持ち合わせたシャンパーニュ。
ブランド アンバサダー
クリストファー・シュビヤー
Christopher Chevillard
ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
シニア シャンパン ブランド アンバサダー
フランスはパリ郊外の出身。高校時代に日本への留学をきっかけに日本の文化に興味を持ち、パリ第七大学院の卒業後に法政大学大学院に留学。スピリッツ・ワインのインポーターでブランドマネジメントと営業を5年間経験し、2017年からは、フランス産ファインワインのブランドマネージャーだけではなく、シャンパン・ワインの魅力を伝えるシャンパン ブランド アンバサダーとしても活躍。2021年8月、シャンパンへの情熱と多岐に渡る業界経験を生かすべく、シニア シャンパン ブランド アンバサダーとしてペルノ・リカール・ジャパンに入社。フランス語、英語、日本語が堪能。
お問い合わせ
(ベロビスト直通 16:00~23:00)
- ※
-
ご予約制となります。
- ※
-
銘柄は変更になる場合がございます。
- ※
-
事前にお約束したアンバサダーが参加できない場合がございます。予めご了承ください。
- ※
-
料金にはサービス料13%および消費税10%、テーブルチャージ(通常1名さま1,540円)を含んでおります。
- ※
-
ご予約は、ご来店時間19:00まで承ります。 また、土・日・祝日は お席のみのご予約は承っておりません。
- ※
-
土・日・祝日のご予約は、アフタヌーンティー、エクセレントプランご利用の場合のみ承ります。
- ※
-
18:00以降、20歳未満のお客さまはご利用いただけません。保護者の方が同伴であっても入店はご遠慮いただいております。
- ※
-
19:00以降、ご利用のお客さまにはテーブルチャージ【1名さま2,000円】を頂戴いたします。※カウンター席は除く
- ※
-
法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
- ※
-
表示料金にはサービス料15%・消費税10%が含まれております。
- ※
-
上記はメニューの一例です。
- ※
-
食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
- ※
-
食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)
- ※
-
当店では、特に表示のない限り国産米を使用しております。
- ※
-
写真はイメージです。
- 座席
-
118 席
- 個室
-
あり
- フロア
-
40F
- 営業時間
-
- ※
-
月・火曜 16:00~23:00(L.O.22:00)
- ※
-
水~金曜・祝前日 16:00~24:00(L.O.23:00)
- ※
-
土曜 13:30~24:00(L.O.23:00)
- ※
-
日曜・祝日 13:30~23:00(L.O.22:00)
- 喫煙/禁煙
-
禁煙
- ドレスコード
-
スマートカジュアル
- 電話番号
閉じる