ようこそ

ログアウト

【クーカーニョ】MENU EXPRESS ムニュー エクスプレス

ようこそ

会員

0pt

次の会員まで
0ポイント

ようこそ

現在のポイント0ポイント

期間限定ポイント0ポイント

累計ポイント0ポイント


宿泊予約状況の確認、登録状況の確認はこちら

    • 宿泊日数
大人
6歳以上12歳未満:
3歳以上6歳未満:
寝具有
  • 食事有
  • 食事無
寝具無
(添い寝)
  • 食事有
  • 食事無
3歳未満:

フライト

宿泊

参加人数

大人
9~11歳:
  • 食事無
6~8歳:
  • 食事無
3~5歳:
寝具有
  • 食事有
  • 食事無
寝具無
(添い寝)
  • 食事有
  • 食事無
0~2歳:
参加人数 ※大人
  • レストラン名

    • 日付

    • 時間

    • 人数

  • レストラン名

    • 日付

    • 人数

× 閉じる

 

× 閉じる

 

× 閉じる

 

× 閉じる

 

× 閉じる

 

× 閉じる

 

× 閉じる

 

MENU EXPRESS ムニュー エクスプレス

ランチタイムのクイックコースです。約1時間でシェフが織り成すコース料理が堪能いただけます。ビジネスのお席やお時間が限定されている方におすすめです。

 
期間

3月1日(金)~3月31日(日)

時間

11:30~15:00(14:00 L.O.)

料金

1名さま 6,000円

内容

アミューズ/前菜/メイン/デザート/
カフェと小菓子 

MENU

■アミューズ ブーシュ■
Amuse-bouche

■前菜■
* * *  前菜は下記からお選びいただけます  * * *

ズワイ蟹のサラダ てんとう虫に見立てて
Crabe des neiges en salade à l’image d’une coccinelle
ズワイ蟹のサラダに赤ピーマンのヴェールをまとわせ
ランスでは幸運を運ぶと言われるてんとう虫に見立てました
蟹のフランとご一緒にお楽しみください

ラタトゥイユのココット焼き
Ratatouille en cocotte grillée
ラタトゥイユをココットに詰め熱々に焼き上げ
ラングスティーヌのフリットを付け合せました
タイムとアイユの香り漂う伝統的な南仏料理です

■メインディッシュ■
* * *  メインディッシュは下記からお選びいただけます  * * *

本日鮮魚のムニエル タイム風味
Poisson du jour en meunière au thym
豊洲から届いた鮮魚をムニエルに仕立てました
サクサクのパン粉とタイムの香りがアクセントです

フランス産仔羊のロティ プティポワ・フランセーズ添え
Agneau français grillé et ses petits pois
仔羊の背肉をローストしロゼ色に焼き上げ
伝統的なグリンピースの煮込みと小芋のソテーを付け合せました

柔らかく煮込んだ国産牛頬肉のブレゼ オニオンのチャツネと蕪のとりあわせ
Joues de boeuf tendrement braisé, chutney d’oignon et navet
とろけるほどに柔らかく煮込んだ頬肉と丁寧に仕上げた赤ワインソース
付け合わせのオニオンチャツネと蕪の相性も抜群です

軽く茹でた飛騨牛のオッソ・ブッコ風 トマトとケイパーのコンディメント(+¥2,800)
Boeuf japonais d’Hida a la Osso buco condiment de câpres et de tomates(+¥2,800)
飛騨牛をさっとブイヨンにくぐらせ、マカロニの詰め物をオッソ・ブッコに見立てました
フレッシュトマトとケイパーのサッパリとしたソースでお楽しみください

■デザート■
パティシエお薦めデセール
Suggestion du patissier

■カフェと小菓子■
Café et mignardises

個室以外のお子さまのご利用は、誠に勝手ながら8歳以上とさせていただきます。

仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。

食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)

表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。

写真はイメージです。


座席

68 席

ホール40席 個室16席 ウェイティングバー12席

個室

あり

2室(6~12名さま) サロンA:6~8名 サロンB:6~12名

フロア

40F

営業時間

11:30~15:00 (L.O.14:00)

17:30~22:30 (L.O.21:00)

料金

ランチ   6,000円 ~
ディナー 12,000円 ~

喫煙/禁煙

全席禁煙

ドレスコード

スマートカジュアルにてご来店くださいますようお願い申し上げます。
男性のTシャツ、ショートパンツやサンダルでのご来店はご遠慮いただく場合もございます。

電話番号