国産の苺を使用した甘酸っぱい爽やかなタルト。タルトの中には、サクサクとしたヘーゼルナッツとミルクチョコレートのフィアンティーヌ、クレームシトロン、センターには苺のジュレとバニラ風味のホワイトチョコレートクリームを絞りました。

小麦、生クリーム、メロンなどの素材を厳選して作られた、ワンランク上のショートケーキです。

マロンクリームにマロングラッセ入りのカスタードと生クリームを使用したモンブラン。ファンも多い人気商品です。

ムースやビスキュイなど、土台から飾りまで全てピスタチオを使って仕上げました。奥深い風味とコクが味わえる「ナッツの女王」といわれるピスタチオをご堪能ください。

マンジャリとは、マダガスカル語で「おいしい」、サンスクリット語で「香り」という意味。希少価値の高いマダガスカル産クリオロ種のブレンドで、赤い果実を思わせる爽やかな香りが特徴のVALRHONA社のチョコレートを使用した濃厚なムースショコラ。

ラム酒の香るプリンとほろ苦いキャラメルのムース、キャラメリゼした紅玉とその皮からアンフィゼしたジュレ、サワークリームのシャンティが織りなす大人な味わいです。

マカロンなどに使われるイタリアンメレンゲの中に、レアチーズと果肉入りのフランボワーズソースを仕込んだ、さっぱりとした味わいのチーズケーキです。

「かるめら」でも提供されているネッカリッチ農法による赤たまごを使用。キャラメルソースを底に､シンプルに仕上げたこの赤たまごの素朴な味わいをお楽しみください。

マダガスカル産のバニラビーンズを使用したクレームパティシエールをたっぷりと楽しむことのできる一品です。

チョコレート生地と濃厚なチョコレートのバタークリームを重ねた王道のザッハトルテを華やかに演出しました。

季節のフルーツを使用したホールケーキ。程よい甘さの生クリームと、しっとりとしたスポンジのハーモニーが絶妙です。

10種類のプティケーキを詰め合わせたオリジナルギフト。フランスの伝統的なお菓子や旬の素材を使用し、ひとつひとつがフレッシュで気品のある味わいとなっております。