Star Hill 협업 행사 4부 Star Hill 고메 페스티벌

빛나는 촛불의 등불 아래, 프렌치와 중화, 두 명의 장인이 만들어내는 특별한 향연.
회를 거듭할 때마다 호평을 얻어 온 콜라보레이션이, 크리스마스의 밤에 어울리는 새로운 한 접시를 가지고 다시 등장합니다.
프렌치의 섬세한 기술과 중화의 깊은 맛을 하나의 코스에 응축하고, 제철 식재료와 양 요리사의 감성이 울려 퍼지는, 여기에서 밖에 맛볼 수없는 요리의 여러 가지를 준비.
「푹신 푹신 푹신 푹신 맛」에는 카메오카산의 진홍 계란을 사용한 찻잔 찜을 곁들여, 푹신 푹신한 맛과 계란의 부드러운 맛을 한 접시에.
메인에는 고급 에조 사슴 필레 고기를 구워 프렌치의 전통 요리 "트루토"와 함께 향기로운 레드 와인 소스로 마무리합니다.
중화의 강력한 맛과 프렌치 특유의 섬세한 기법.
각 요리사의 개성을 살리면서 한 접시마다 새로운 맛을 표현합니다.
겨울의 미각과 장인의 기술이 만들어내는, 크리스마스만의 특별한 코스. 마음 설레는 성야에, 두 개의 요리 문화가 울려 퍼지는 미식의 한때를 즐겨 주세요.

KYOTO TOKYU HOTEL　Chinese Restaurant Star Hill

중국의 전통 요리 외에도 베이징, 상하이, 광동, 사천의 4 대 지방의 창작 요리, 일식과 중화, 서양식과 중화 등 다양한 식문화와의 콜라보레이션 메뉴를 준비하고 있습니다. 점내는 교토의 역사 있는 건물에 특징적인 석고의 흰 벽을 기조로 목부의 흑갈색, 기와의 이부시 은, 장자의 백색 등의 모노톤인 색조로 정리해, 요리의 아름다움, 사람의 아름다움을 끌어낸다 합니다.