프랑스 가이세키 "Kazahana 이야기"

젓가락으로 즐길 수 있는 본격 프렌치를 컨셉으로
교토다운 재료를 회석풍의 코스로 완성했습니다.

■어뮤즈 부시
■ 타스 마니아 산 연어, 돛립, 아보카도의 타르타르 클레임 도어 블루가를 곁들여
■ 메밀 닭고기와 모로헤이야 스프
■ 참돔과 30 종류의 야채와 쿠스 쿠스의 샐러드 행복
■ 국산 쇠고기 등심의 그물 구이 부르드 마르샨드 반
■야마가타다시와 밥
■붉은 국물의 된장국
■ 코코넛의 브란만제와 파인애플의 솔베 피냐 콜라다의 에스푸마
■커피 또는 차

■ 어뮤즈 부시
■교토산 야채와 게 된장의 바냐카우다
■ 버섯 포타주
■타스마니아산 연어의 뽀와레 유자 후추 풍미의 벨모트 소스 만원사 고추의 콘디맨을 함께
■ 국산 쇠고기 등심의 그리에 리요네즈 소스 표고버섯의 에스카르고 버터 구이를 곁들여
■소 꼬리의 차 절임과 케이지
■ 말차의 밀피유 꿀의 솔베 첨부
■커피 또는 차

프랑스 전통과 최첨단 기술을 기반으로 한 다양한 요리를 제공합니다. 안뜰을 바라보면서 느긋하게 풍부한 한때를 즐겨 주세요.