기간:2026년 1월 1일(목)~3월 31일(화)

※1월 1일(목)~4일(일)은 카페테리아 코스의 제공을 휴지합니다.

11:30～14:30（L.O.14:00）

■재미있는 점심의 시작: Amuse Bush

■샐러드 전채 요리 다음 중에서 선택해 주세요.
(1) 국내 닭다리 콩피 도야마 야쿠젠 오리지널 향신료 그릴 샐러드
(2) 해산물 유자 맛 간 야채 드레싱의 다채로운 샐러드

■메인 요리 다음 중에서 선택해 주세요
(3) 붉은 눈게와 오마르 새우를 곁들인 해산물 그라탱
(4) 새우와 치킨 마렝고 스타일 수프 카레
(5) 볼로냐 스타일 미트 소스에 히미 소고기를 곁들인 스파게티
(6) 히미 비프와 그뤼에르 치즈, 셰프의 특별 데미글라스 소스를 곁들인 그릴 햄버거 스테이크

■디저트, 다음 중에서 선택해 주세요
(9) TOYAMA EXCEL HOTEL TOKYU 전통 크렘 브륄레
(10) 오늘의 에샬 요리사가 추천한 요리

■커피 / 차

■약간 호화로운 점심의 시작, Amuse Bush

■샐러드 전채 요리 다음 중에서 선택해 주세요.
(1) 국내 닭다리 콩피 도야마 야쿠젠 오리지널 향신료 그릴 샐러드
(2) 해산물 유자 맛 간 야채 드레싱의 다채로운 샐러드

■오늘 셰프가 추천하는 수프

■메인 요리 다음 중에서 선택해 주세요
(7) 비프 스트로가노프 Ricomonte 스타일
(8) 도야마 만에서 잡은 뫼니에르 생선과 대구 브란다르와 탄 버터 소스를 곁들인 요리

■디저트, 다음 중에서 선택해 주세요
(9) TOYAMA EXCEL HOTEL TOKYU 전통 크렘 브륄레
(10) 오늘의 에샬 요리사가 추천한 요리

■빵 / 버터

■커피 / 차

■간식

■ 멋진 점심의 시작 어뮤즈 부시
　
■바다의 행운의 마리네 색채 근채의 요염한 화재

■ 고대 밀과 겨울 야채 스프

■ 도야마 만에서 잡은 물고기의 무니엘 놋쇠의 브랜더드 곁들여

■국산 소 필레 고기의 비에노워즈 레드 와인 소스

■파티시에르가 추천하는 오늘의 어셰트·데세르

■빵/버터

■커피/홍차

■소과자