SDGs サステイナブルワイン

サステイナブルワインを選択することによって、「何かいいことをした」「誰かを笑顔にするかもしれない」
ワインと共にそんな小さな幸せを提供してみてはいかがでしょうか。

　SDGs⇒「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称。
「人間・社会・地球環境の持続可能な発展」を意味し、1980年代に国連環境会議で提起された概念。すべての人々が豊かな暮らしを送れる社会を目指すというもの。

　サステイナブル・ワインとは、社会や環境に配慮し、自然環境や人々の生活を出来るだけ保全する「持続可能な」各種の取り組みを実践しながら生産されたワインです。

　スペインワインの名門「トーレス」はサスティナビリティ・ワイナリーの第一人者と呼ばれており、ワイン界で環境問題に取り組む先駆者として活動しています。トーレスでは、サステイナブルなワイン造りと合わせて、多くのワインラヴァ―にトーレスのワインを楽しんでもらいたい、という思いから、ヴィーガン認証を取得したワインも作っています。

フレンチの伝統と最先端の技法をベースにしたバラエティ豊かなお料理をご提供いたします。中庭を眺めながら、ゆったりと豊かなひとときをお楽しみください。