山賊焼き
信州人のソウルフードともいわれている山賊焼き。生姜とにんにくが効いた癖になる一品です。朝からがっつり召し上がりたい方にぴったり♪
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長野の郷土料理と手作りのお惣菜でほっこり朝ごはん
思い出に残る朝食をお届けしたいと「一期一会」の精神で料理長が心を込めて作るお料理の数々。長野らしさを味わえるお料理をお腹いっぱい召し上がれ！
Buffet breakfast
朝食ブッフェ
おすすめ
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野沢菜おにぎりゴマ油と白ゴマが良いアクセント。毎朝ひとつひとつ丁寧に、真心込めてにぎっています。料理長お手製の味噌を少しつけて食べるのもおすすめです。
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自家製玉子焼きしっかりした風味が特徴の「菜の花みゆき卵」を使った自家製の玉子焼き。優しくほっこりする味を毎日心を込めて焼き上げます。洋風にアレンジされた玉子焼きもご用意しております！
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信州そばビジネスで長野をご利用の方の、'せっかく来たなら少しでも「信州そば」が食べたい！を叶えます♪松代産長芋のとろろや、八幡屋礒五郎の七味をお好みで。
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おやき
【週末限定】生地には長野名産のそば粉を使用。長野県長野市戸隠にある製粉・製麺・販売までを一貫して行っている日本最大級のそばメーカー「おびなた」のおやきです。かぼちゃとあずきはスイーツ感覚で。
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そば茶のブラマンジェそば茶の香ばしさとやさしい甘さが特徴のデザート。長野県伊那市特産の寒天を用いて、ヘルシーな一品に仕上げています。もちろん、料理長の手作りスイーツです。
ブッフェ
一部メニューは日替わりでご用意しています。
地のもの
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野沢菜おにぎり
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信州そば
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山賊焼き
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野沢菜漬け
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野沢菜味噌
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おやき
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自家製玉子焼き（菜の花みゆき卵）
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本日のおすすめドリンク
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そば茶のブラマンジェ
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白米（長野県産コシヒカリ）
和食
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煮物
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焼き魚
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梅干し
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おかゆ
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納豆
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温玉
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味付け海苔
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カレー
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味噌汁
洋食
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野菜料理
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スクランブルエッグ
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ソーセージ
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ベーコン
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スープ
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クロワッサン
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手作りパン5種
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手作りサンドイッチ
サラダ&トッピング
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ミックスサラダ
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自家製ドレッシング
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フレーバーオイル
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岩塩
フルーツなど
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コーンフレーク
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ドライフルーツ
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ヨーグルト
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カクテルフルーツ
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本日のフルーツ
ドリンク
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コーヒー
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緑茶
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紅茶
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冷茶
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ジュース
コーヒーはお部屋に持ち帰りいただけます。
食後のコーヒーをお部屋でも、旅のアイテムとしてもお楽しみいただけます。