煌めく夜景と極上のフレンチを楽しむディナータイム
「ア ビエント（またね）」と再会を待ちわびていた大切な方との会食に！
地上100mに広がる夜景を眺めながら、シェフこだわりの季節のフレンチをご堪能ください。
- 営業時間
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17:30～21:30（L.O.20:00）
◇プリフィックスディナー◇
（3品コース／4品コース）
お好きな前菜とメインディッシュをお選びいただけるコースです。
3品コース
- 料 金
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6,500円／お1人さま
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前 菜
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魚料理 または 肉料理
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デザート
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食後のお飲みもの
4品コース
- 料 金
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7,500円／お1人さま
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前 菜
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魚料理
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肉料理
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デザート
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食後のお飲みもの
ディナープリフィックスメニュー
∇6/1～7/31
- 前菜
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真鯛のカルパッチョ マンゴーとパンプルムースのピューレ
ペルー南部アレキパの伝統的な家庭料理ソルテリートとともに -
お花に見立てたジャンボンクリュ 土壌に見立てたポークリエット
プランターをイメージして -
小海老とパプリカのフリット
ロメスコソースとスモークオリーブオイル
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- 魚料理
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モッツァレラチーズとオリーブを詰めたイサキのオーブン焼き
茄子のフリットとトマトベルジュ -
太刀魚のソテーとグリーンアスパラガスのグリエ
夏野菜のマリネとバルサミコレデュクションをソースにして -
オマール海老のフリカッセ
きのこソテーとサフラン風味の焼きリゾットとともに《追加料金1,600円》
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- 肉料理
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香ばしく焼き上げた合鴨モモ肉のコンフィ
ひよこ豆のボロネーズをソースにして -
国産牛肉の赤ワイン煮込みとポレンタ
いんげん豆、ベーコン、ペコロスのソテーを添えて -
しあわせ絆牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース
季節の野菜を添えて《110グラム/追加料金2,100円》 -
黒毛和牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース
季節の野菜を添えて《80グラム/追加料金2,500円》
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- デザート
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パティシエ特製デセール
- お飲みもの
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コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか
◇国産牛グリルコース◇
Spécialité de Viande
選べるロース肉orフィレ肉を
お好みの焼き加減で
- 料金
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11,000円／お1人さま
▽6/1～7/31
- 前菜
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フリュイ ド メールマリネのサラダ仕立て
柑橘のヴィネグレットで
- スープ
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本日のスープ
- メイン
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しあわせ絆牛ロース肉(150グラム)
または
黒毛和牛フィレ肉(100グラム)
赤ワインソース 季節の野菜を添えて
- デザート
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パティシエ特製デセール
- お飲みもの
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コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか
◇フェアウェルコース～サリュー◇
Dîner Menu "Salut"
感謝の気持ちを込めた
フェアウェルディナーコース
- 料金
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12,000円／お1人さま
∇7/1～7/31
- 前菜
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フォワグラのプレッセ オレンジのジュレとピスタチオ
パン デピスを添えて
- 温前菜
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牛タン、ポテト、パンチェッタの温かいテリーヌ
- 魚料理
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オマール海老のフリカッセ
きのこソテーとサフラン風味の焼きリゾットとともに
- 肉料理
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しあわせ絆牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース
季節の野菜を添えて
- デザート
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パティシエ特製デセール
- お飲みもの
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コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか
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表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれております。（テイクアウト商品は消費税8％のみが含まれております。）
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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AIによる予約代行サービス「AutoReserve」からのご予約は一切受け付けておりません。あらかじめご了承ください
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
ビストロ ア ビエント
ほどよい活気を感じながら、会話や食事をゆったりと楽しめる空間。ホテル最上階という特別感がありながら、仕事帰りの一杯や友人との食事、かしこまりすぎない会食など、日常の延長でふらりと立ち寄れるビストロです。“食べて、語って、渋谷を眺める。” そんな気取らない時間をお楽しみいただけます。
- 座席
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104席
- フロア
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25F
- 喫煙／禁煙
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全席禁煙
- 電話番号
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※2026年11月30日より開通予定