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ア ビエントの ”ボナネ ~Bonne année”

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    • 宿泊日数
大人
6歳以上12歳未満:
3歳以上6歳未満:
寝具有
  • 食事有
  • 食事無
寝具無
(添い寝)
  • 食事有
  • 食事無
3歳未満:

フライト

宿泊

参加人数

大人
9~11歳:
  • 食事無
6~8歳:
  • 食事無
3~5歳:
寝具有
  • 食事有
  • 食事無
寝具無
(添い寝)
  • 食事有
  • 食事無
0~2歳:
参加人数 ※大人
  • レストラン名

    • 日付

    • 時間

    • 人数

  • レストラン名

    • 日付

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シェフの季節の料理とソムリエ厳選ワインの素敵な共演

1月のテーマは ”ボナネ”。
”ボナネ”とはフランス語で明けましておめでとうの気持ちを表す、新年の挨拶のフレーズです。
そんな新春だけの旬の滋味深いディナーコースに、ソムリエが厳選した豊潤なワインを合わせました。
お料理とワインのペアリングをゆっくりとお楽しみください。
  

期 間

  2018年12月26日(水)~2019年1月31日(木)
  17:30~23:00(コースLO.21:30)
  ※2018年12月31日(月)~2019年1月3日(木)は販売なし
 
 

料 金

  8,500円/お1人さま (コース料理のみ)

  10,000円/お1人さま (下記のシャンパン、白赤ワインからいずれか1杯)

  12,000円/お1人さま (下記のシャンパン、白赤ワイン各1杯ずつ計3杯)

  14,000円/お1人さま (下記のシャンパン、白赤ワイン2時間フリードリンク)
  
  

 
プラン内容

ペアリングワイン3種類
  • スパークリングワイン [シャトー・メルシャン 日本のあわ メトード・トラディショネル] 
    (シャルドネと甲州をブレンドし瓶内で二次発酵を行った本格スパークリングワイン。きめ細かくクリーミーなあわが特徴)

  • 白ワイン [シャトー・メルシャン 新鶴シャルドネ] 
    (成熟したシャルドネが醸し出す、心地よい酸味とトロピカルな香味のハーモニーが絶妙なコントラスト)

  • 赤ワイン [シャトー・メルシャン 安曇野メルロー]
    (安曇野地区のメルロー使用。ベリーとスミレの香りとフレッシュな酸味、重厚感のあるタンニンの余韻でフィニッシュ)
      
      

ペアリング特別ディナーメニュー
前 菜

帆立貝のマリネと甘海老のタルタル 根菜のラメルとともに
春菊のクーリをアクセントにして

温前菜

フォワグラのポワレ 
金柑のコンフィチュールとフロマージュブランのムース バニュルスソース

魚料理

パンチェッタを巻いた鮟鱇のオーフール
青海苔風味のソースで

肉料理

仔牛ロース肉のロティ マルサラの香り
森のきのこのフリカッセを添えて

デザート

シェフパティシエ特製デセール

小菓子

ミニャルディーズ

食後のお飲みもの

コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか
  
  

メインの肉料理は、追加料金1,950円で国産牛のグリエにご変更いたします。

料理写真はイメージです。

未成年のお客さまへのアルコールの提供はお断りしております。

ご予約・お問い合わせ


食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。

食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

お米は国産米を使用しております。

表記の料金にはサービス料・消費税が含まれております。

写真はイメージです。


座席

112 席

個室

あり

フロア

25F

営業時間

06:30~10:30 (L.O.10:00)

11:30~15:00 (L.O.14:00)

17:30~23:00

コースのみL.O.21:30

料金

【朝食】 和洋ビュッフェ 2,851円
     小学生 1,669円(小学生未満無料)
【ランチ】  プリフィックスコース 3,200円~
【ディナー】 プリフィックスコース 5,800円~

電話番号