プリプリ食感がたまらないもつ鍋。博多のもつ鍋は、新鮮なもつを使用しているので、軽く火を通すだけで食べられるほどです。ここでは、博多で人気のもつ鍋のお店をご紹介します。  

一藤は、福岡市内に3店舗も構える人気店。このお店のもつは肉厚且つ大ぶりで、食べ応え抜群です。ひとたび口に入れると、大ぶりのもつが口の中でとろけるような食感を楽しめ、濃厚な風味が口いっぱいに広がります。

スープは、醤油・味噌・ポン酢の3種類で、一番人気は味噌です。注文を受けてから調理するので、待ち時間に他のメニューを楽しむのも良いかもしれません。また、座席は余裕ある配置になっており、周囲を気にせずに食事を楽しめますよ。

こちらのもつ鍋は6種類のもつを使用しており、脂身と肉のバランスを考えながら提供しています。下処理が丁寧にされているので、もつ特有の臭みはほとんど感じられません。もつだけでなく野菜にもこだわっており、ニラは宮崎産、キャベツは熊本産と、九州の食材がたくさん詰まっています。

もつ鍋の締めに人気のちゃんぽんは、このお店が発祥。もつ鍋を注文したら、ちゃんぽんを入れて最後までもつ鍋を堪能してみてください。単品以外にも、もつ鍋をメインとした大満足の内容のコースも人気です。

博多のラーメンと言えば、とんこつラーメン。まっすぐな細打ちの麺と乳白色の豚骨スープが組み合わさったものが、博多特有のラーメンです。好みに合わせて麺の硬さを選べるのも特徴です。ここでは、博多でおすすめのラーメン店をご紹介します。

博多と言えばとんこつラーメンですが、こちらの自慢は醤油ラーメン。九州の甘めの醤油をベースにしたスープはコクがあり、中太縮麺のモチモチ感とよく合います。まるでカフェのようなおしゃれな内装は、女性でも立ち寄りやすいです。

とんこつスープに魚介の旨味が加わった「魚介とんこつラーメン」が人気のお店です。じっくりと20時間豚骨を煮込んだスープと骨の髄を抽出したスープの2つを使ってつくる「とんこつスープ」と、煮干し・昆布・カツオ節などをブレンドした「魚介スープ」を掛け合わせています。鼻から抜ける魚介の香り・旨味を堪能してみてください。

福岡の麺料理はラーメンだけではありません。実はうどんも博多のソウルフードで、なかでもごぼうの天ぷらが入った「ごぼ天うどん」が定番。ここでは、博多でおすすめのごぼ天うどんが食べられるお店をご紹介します。

やわらかくもちもちの食感、つるつるとした喉ごしが特徴的なうどんが食べられるお店です。1番人気の「肉ごぼう天うどん」は、器からはみ出るほどの大きなごぼう天が乗っており、見た目のインパクト大。 うどんも天ぷらも注文を受けてからつくるので、できたてを食べられますよ。

うどん発祥の地という説もある博多の古の麺を再現した古式胚芽麺を使用。細めでつるつるもっちりののど越しが特長です。博多名物であるごぼう天うどんはもちろん、元祖キーマカレーうどんや、やかんで出てくるずぼらうどんなどオリジナルうどんも大人気です。

うどん百名店の1つにも選ばれているのが、「うどん平」です。一番人気のメニューは「肉ごぼう天うどん」。薄くスライスされたごぼうの天ぷらと、ほろほろとやわらかい甘辛の牛肉が乗っています。好みで薬味をかけ、味に変化をつけて食べるのもおすすめです。

餃子も博多グルメの代表格。一口サイズの餃子、鉄鍋で焼かれた餃子、豚骨スープで炊かれた餃子など、バリエーションが豊富です。ここでは、博多でおすすめの餃子のお店をご紹介します。

昭和29年創業の餃子専門店で、一口サイズなのが特徴です。餃子の表面にはおいしそうな焼き目がついており、カリッとした食感。一方で裏面はしっとりやわらかく、2つの食感を楽しめます。小さめサイズでありながら、中には具がたっぷり入っているので、食べ応えも抜群です。

元祖鉄鍋餃子のお店と言われているのが、こちらのお店です。調理はすべて注文を受けてから。テーブルには、鉄鍋に餃子がきれいに敷き詰められた状態で運ばれてきます。まるで揚げ餃子のようなパリパリ食感で、鉄鍋の保温効果によって、最後まで熱々で食べられます。

餃子のタレで食べるのが基本の食べ方ではありますが、テーブルにある自家製ゆず胡椒を付けて味変しても良いでしょう。

博多には2つの東急ホテルズがあります。ご紹介した博多グルメのお店も各ホテルから徒歩圏内。それぞれの特長をご紹介するので、観光プランに合わせて利用してください。

中洲川端駅から徒歩1分と好立地のところにあるのが「博多エクセルホテル東急」。ホテルの部屋は、機能的で上質なシンブルなものから、博多の文化・自然をイメージした内装のものまで種類が豊富です。贅沢な気分を味わえるスイートルームがある他、かわいらしい内装と充実したアメニティが魅力の女性専用ルームも完備されています。

ホテル内のレストランにはオープンキッチンが設けられており、近くで調理する姿・音・香りを感じられるので、食欲をかきたてられるでしょう。「博多あかちょこべ」「支那そば月や 本店」までは徒歩約7分で到着です。

JR博多駅から徒歩3分のところにあるのが、「博多東急REIホテル」。スタンダード・スーペリアタイプは、シンプルな内装で落ち着ける空間に仕上がっています。コンセプトフロアは、毎年7月頭から半月にわたっておこなわれる「博多山笠」をモチーフにしており、祭りならではの躍動感・お祝いの雰囲気が感じられるでしょう。

「博多祇園鉄なべ」までは徒歩約7分、「一藤博多店」「旭軒 駅前本店」「ラーメン海鳴 博多デイトス店」までは徒歩約5分、「大地のうどん 博多駅ちかてん」までは徒歩約3分です。

博多には、もつ・ラーメンを始めとするおいしいグルメが豊富。どれも博多ならではの味わいを楽しめます。本記事でご紹介したスポットは、いずれも博多区内にある東急ホテルズからアクセスしやすく、博多旅行の際におすすめです。博多グルメを堪能できるお店を事前に調べ、旅行の計画を立ててください。

※掲載されている情報は2021年9月時点のものです。掲載情報は予告なく変更になる場合があります。