石川県の食材を用いた応援企画
石川県山中温泉の旅館を前身とする日本料理「大志満」では、令和6年能登半島地震により影響を受けている生産者など、各方面でお世話になってきた方々のお力になれればと本フェアを企画し、季節に合わせた献立をお届けしております。 加賀野菜や日本海の魚介類を使用したメニューを楽しみながら、現地を応援しませんか。
開催期間
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通年
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除外日：水曜不定休、レストラン特定日
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9月23日(水･祝)は営業いたします
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9月24日(木)は休業いたします
- 時間
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昼食 11:30～14:00 L.O.（15:00 CLOSE）
夕食 17:00～19:30 L.O.（21:00 CLOSE）
料金
- 相生
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￥14,000
- 羽衣
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￥18,000
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掲載写真は「羽衣」のイメージです
メニュー（9/1～10/18）
相生（￥14,000）
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先付 蛸[金沢港水揚げ]の梅煮（河北潟小松菜の浸し） / 無花果と胡麻豆腐（金沢トマト、百万石しいたけ、車海老）
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吸物 鮑と萩ふかし（ずわい蟹）
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造り 盛り合わせ
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煮物 治部椀
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焼物 赤かれい[金沢港水揚げ]の黄味酒盗焼（加賀粟麩、銀杏、焼栗、加賀れんこんの金平）
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酢物 鱧と加賀太きゅうり（金時草、結び蓮芋、明太子）
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食事 天然鯛[金沢港水揚げ]と茸の炊き込みご飯 / 味噌椀 / 香の物
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食後 加賀の水菓子 / 五郎島金時の袱紗焼
羽衣（￥18,000）
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先付 河北潟小松菜の浸し（鱧、明太子）
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前菜 萩真蒸 / 胡麻豆腐（車海老） / 蛸[金沢港水揚げ]の梅煮（加賀太きゅうり） / 加賀粟麩の黄身酒盗焼 / 無花果と百万石しいたけ
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吸物 甘鯛[金沢港水揚げ]と雲丹の湯葉包み（結び蓮芋、占地、菊花）
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造り 盛り合わせ
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造り 盛り合わせ
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焼物 かます[金沢港水揚げ]の真砂焼（鰻のけんちん焼、焼栗、加賀れんこんの金平、銀杏）
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酢物 鮑と金沢トマト（ずわい蟹、金時草）
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食事 鯖のへしこ茶漬け / 出汁茶 / 香の物
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食後 加賀の水菓子 / 五郎島金時の袱紗焼
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蛸[金沢港水揚げ]／河北潟小松菜／金沢トマト／百万石しいたけ／赤かれい[金沢港水揚げ]／加賀粟麩／加賀れんこんの金平／加賀太きゅうり／金時草／天然鯛[金沢港水揚げ]／加賀の水菓子／五郎島金時／甘鯛[金沢港水揚げ]／かます[金沢港水揚げ]／へしこ
は金沢産の食材です（入荷状況により変更になる場合がございます）
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7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます
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表示料金は、サービス料･税金が含まれております
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社会状況により内容が変更になる可能性がございます
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お米は国産米を使用しております
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
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写真はイメージです
喧騒をはなれ、ゆったりとおくつろぎいただける和の設え。 加賀の趣きと季節を大切にしたお料理を銘酒と共にお愉しみいただけます。
- 座席
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106席
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ホール席68席、個室38席
- 個室
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あり
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5室 ・洋室「桂」「五月」：2～6名様 室料￥6,300 、洋室「橘」：6～10名様 室料￥8,800 、和室「楓」「椿」：6～8名様 室料9,800
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いずれもお料理は、昼食 平日￥6,000～・土日祝￥14,000～、夕食 全日￥14,000～にて申し受けます
- フロア
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1F
- 営業時間
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11:30～15:00（L.O.14:00）
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【昼食】
17:00～21:00（L.O.19:30）
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【夕食】
07:00～10:45（L.O.10:00）
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土·日·祝日は、朝食の営業を行っております
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水曜日は不定休とさせていただきます
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10月15日(木)・22日(木)の夕食は休業いたします（昼食は営業）
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10月26日(月)は終日休業いたします
- 料金
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・昼食（ランチ）￥4,500～ ※平日限定メニューもご用意しております
・おすすめ懐石 ￥9,800～
・お子様御膳 ￥4,000
・【土日祝限定】朝食メニュー ￥4,500～
- 喫煙／禁煙
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全席禁煙
- ドレスコード
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※極端な軽装でのご利用はお断りさせていただく場合がございます。スマートカジュアルな装いでのご利用をお願いしております
- 電話番号
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045-682-2172（レストラン予約 ／受付時間 10:00～19:00）