料理/宴会

1989年，他进入了银座TOKYU HOTEL法国餐厅“Le Ginza”的烹饪领域。2001年，他在CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL “Coucagno ”学习普罗旺斯料理，并作为副厨师长获得了米其林一星奖。2014年，他成为EXCEL HOTEL TOKYU Akasaka的主厨，2019年成为KYOTO TOKYU HOTEL的行政主厨。在2022年开业的THE HOTEL HIGASHIYAMA BY KYOTO TOKYU HOTEL餐厅，他还担任该餐厅的总生产商。2024年4月，他被任命为THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU的行政主厨。

1971年，他前往法国。他在Maxim、Vivalois、Mougin磨坊和Auberge du Pèrevies等知名顶级餐厅接受培训。回到日本后，他开设了多家Queen Alice店。1997年，他成为酒店名誉执行主厨，目前成为Queen Alice的主厨，亲自制作自己的菜系。

Tochigi出生于此。从小看着经营餐厅的父亲长大，立志成为一名厨师。Gunma年从桐生第一高中烹饪系毕业后，他加入了“ Oshima”。积累经验后，他曾任丸之内“ Oshima椿寿”主厨，2022年被任命为“ Oshima横滨”主厨。他供应充满当令风味和加贺本地料理的怀石料理。他对菜肴和摆盘非常讲究，力求视觉上令人愉悦的款待。