4月11日（星期六）限定特別晚宴「白馬美食旅行 Vol.5」 | 山地度假飯店白馬TOKYU HOTEL俯瞰北阿爾卑斯山【官方】

以“春天的味覺”為主題的一夜特別晚餐

「白馬・美食紀行Vol.5」

2026年4月11日星期六，我們將在二樓的Chamonix, French cuisine舉辦一場特別的僅此一晚晚宴。

東京集團行政主廚兼CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL名譽主廚福田純彦與HAKUBA TOKYU HOTEL主廚京新吾將以「春之味」為主題，準備特別晚餐。請享用各式各樣的suvneure（法語意為「難忘」）美食，這些美食只有在新州和白馬才能品嘗到，並能欣賞白馬的美麗自然。

圖象

事件摘要

日程: 2026年4月11日 (星期六)

時間: 開場17:45~/開宴18:00~

費用: 每人23,000日元

包含的內容: 日式西式全席料理
侍酒精選
(香檳、日本酒、紅葡萄酒、白葡萄酒等)

※: ご予約・お問い合わせ：白馬東急ホテル　電話 0261-72-3001

特別晚餐套餐的住宿方案在這裡 (37,600日元~)

※由於滿座等原因，可能會停止套餐銷售。

廚師簡介

福田順彥

東急集團行政總廚
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL名譽行政總廚

2001年，他在CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL開業時成為行政總廚。從那時起，關於酒店美食
作為一名總生產商，他領導和監督食品和飲料部門。由豐富的感性創造的菜餚是
進取、熱情、不斷挑戰、追求高峰的精神深受客戶支持。
我有它。
以「文化交流」為主題，不僅有美食界，還有文化界人士、戲曲演唱家、釀酒師等各界名人
他也有著親密的友誼，並與他們合作舉辦了多次晚宴。孩子透過食物「糧食獨立」
他也積極參與旨在「培養五種感官」的食育活動。
作為全國TOKYU HOTELS食品的推動力和代表日本的飲食文化意見領袖
他繼續作為一名充滿活力的球員發揮積極作用。

福田順彥

2017年被任命為日本埃斯科菲協會第七任會長兼國際副會長。
2019 年被任命為TOKYU HOTELS株式會社行政總廚（現TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
2021 成為法國農業功績協會（MOMAJ）第六任會長
2022 獲委任為TOKYU HOTELS株式會社資深執行執行官（現為TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
2024年被任命為日本埃斯科菲協會名譽會長（國際副會長仍在繼續）
2025年被任命為日本米粉協會理事長
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL獲委任為名譽行政總廚。直到今天
此外，他還是日本La Chêne des Lotisseur協會日本總部的專業董事和日本飲食文化協議會的顧問。