国産牛ローストビーフ マッシュポテト添え ナチュラルなジュ／サーモンとパンチェッタ、春キャベツのパスタ／
広島県産有機レモンのタルトシトロン

パテドカンパーニュ ピクルス添え／広島レモンサーモンのムース 赤ワインソース／3種ソーセージのキッシュ／
はまぐりのロワイヤル あおさ添え／広島県産イチゴとトマトのサラダ仕立て／養殖マグロのタルタル 薔薇風味のソースで召し上がれ／
ローストポークのエピス風味 パイナップル添え／洋風寿司2種／北広島イチゴと有機小松菜の冷製カッペリーニ／
レモン風味のサーモンとマカロニグラタン／魚介の春巻き仕立てオリーブ風味のブールブランソース／
メバルとムール貝のブイヤベース／広島県温野菜の盛り合わせ／南ぬ豚のコンフィー パッションフルーツソース／
鶏と砂肝のコンフィーとベーコンとじゃがいものマスタードソース／ハンバーグステーキ デミグラスソース／
挽肉のカレー／パン各種　他

フルーツ4種／苺のショートケーキ／パリブレスト／キャラメルアプリコット／タルトフリュイルージュ／バスク風チーズケーキ／ホワイトチョコレートプリン／ココナッツのブランマンジェ／広島県産ネーブルのソーダ
／プラリネとショコラのヴェリーヌ／わらび餅／ソフトクリーム／チョコレートファウンテン　他