美食/宴會

1989年，他進入銀座TOKYU HOTEL法國餐廳「Le Ginza」的烹飪界。2001年，他在CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL「Coucagno」學習普羅旺斯料理，並以副主廚身份獲得米其林一星獎。2014年，他成為EXCEL HOTEL TOKYU赤坂餐廳主廚，2019年成為KYOTO TOKYU HOTEL的行政主廚。在2022年開幕的THE HOTEL HIGASHIYAMA BY KYOTO TOKYU HOTEL餐廳，他同時擔任該餐廳的總製作人。2024年4月，他被任命為THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU餐廳的行政主廚。

1971年，他前往法國。他在Maxim、Vivalois、Moulin de Mougin及Auberge du Pèrevies等知名頂級餐廳接受訓練。回到日本後，他開設了多家Queen Alice分店。1997年，他成為飯店名譽行政主廚，現為Queen Alice的主廚，親自製作自己的料理。

Tochigi出生於此。從小看著經營餐廳的父親長大，並立志成為廚師。Gunma年從桐生第一高中烹飪系畢業後，他加入了「Oshima」。累積經驗後，他曾任丸之內「Oshima椿壽」主廚，2022年被任命為「Oshima橫濱」主廚。他提供充滿當季風味和在地加賀料理的懷石料理。他對料理和擺盤講究，追求視覺上令人愉悅的款待。