ザ・キャピトル クリスマスケーキ＆ブレッド 2026

7,020円

昨年、予約開始とともに即完売となった“赤いケーキ”が、みずみずしい果肉感をさらに高めた大人向けガトーとして待望の復活。国産苺にグリオットやフランボワーズ、スミレの香りを重ね、濃厚なベリーの余韻にライムクリームの爽やかな酸味を添えた、華やかで洗練された味わいを楽しみたい大人におすすめのクリスマスケーキです。

6,480円

「あんず」を主役に仕立て、芳醇なリキュールの香りを纏わせた、上品な味わいの新作ケーキ。シナモン香る生地に、あんずのコンポートと軽やかな杏仁ムースを重ね、ひと口ごとに異なる味わいが広がるよう仕立てました。杏仁のやさしい香りが広がり、続いてあんずの甘酸っぱさが追いかける、計算された「口溶けの時間差」が魅力。オレンジピールの星や、ひっそりと忍ばせた“隠れ雪だるま”など、遊び心のあるデザインも楽しめる、大人のための爽やかな一品です。

7,560円

職人技で妥協なく贅沢に仕立て上げた究極の苺タルト。バニラ漂うパートシュクレ生地（タルト台）にピスタチオのクレームダマンドを詰めて香ばしく焼き上げ、仕上げにフランボワーズジャムとピスタチオのクリーム、カスタード、バニラクリームを重ねました。ローストと生のピスタチオという2通りの風味とナッツの食感が、みずみずしい苺の存在感を格段に引き立てます。

国産苺と北海道産生クリームを贅沢に使った、クリスマス限定のショートケーキ。繊細でキメ細かいスポンジと、コクがありながらも軽やかな生クリームのバランスは秀逸。雪の結晶を模したホワイトチョコレートをトップにあしらい、祝祭の夜を優美に彩ります。

7,560円

夜空に輝く「天の川」や星々をモチーフ。栗の鬼皮まで生かした香ばしい米粉生地に、愛媛県産「中山栗」の濃厚なマロンクリームや栗のコンポート、香ばしいナッツを重ねました。栗の奥深い味わいと多彩な食感をお楽しみいただける、贅沢なブッシュ ド ノエルです。

2,332円

イタリア伝統の酵母を用い、時間をかけてじっくりと発酵させた、香り豊かなパネトーネ。丹念に仕込んだ自家製オレンジピールをたっぷりと練り込み、ふんわりと軽やかな食感に焼き上げました。カットした瞬間に広がるふくよかな香りと、奥行きのある優しい風味、ふわりとした食感は長時間発酵ならでは。一口ごろにまろやかな甘みと豊かな余韻が広がります。


引き渡し期間：12月1日（火）～12月25日（金）

4,752円

一年以上、ラム酒やブランデーに漬け込んだミックスフルーツやレーズン、胡桃をたっぷり使った贅沢なシュトーレン。焼き上げた後に澄ましバターに浸してバニラシュガーでコーティングし、さらに約4か月じっくり熟成。クリスマスを待つアドヴェントの期間、日ごとに深まる風味の変化をお楽しみください。

引き渡し期間：12月1日（火）～12月25日（金）