ガーデンキッチン「かるめら」に隣接するペストリーショップでは、
ペストリー・ベーカーシェフが心をこめて作り上げたスイーツや
パン、焼き菓子などを取りそろえています。
[今月のおすすめケーキ]
シュー・ア・ラ・クレーム
バニラの香りをより一層感じられるよう、マダガスカル産のバニラビーンズを使用しております。クレームパティシエールをより柔らかくリニューアルしました。サクサクのクッキーシューとクリームを楽しめる一品です。
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クレームパティシエール＝パティシエこだわりのカスタードクリーム
【12月27日(金)～1月31日(金)期間限定】ガレット・デ・ロワ 2020
- 販売期間
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12月27日(金)～1月31日(金)
- 料金
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S(14cm) 1,750円(1,890円)
L(21cm) 2,600円(2,808円)
「ガレット・デ・ロワ」とは、フランスで年が明けると一斉に菓子店に並ぶ新年に欠かせない伝統的な焼菓子で、家族や友人達と大勢で切り分けて楽しむという慣わしがあります。ホームパーティーや新年のさまざまなお集まりに、お年賀のおもたせとしても最適な「ガレット・デ・ロワ」を囲んで、大切な方々と過ごすひとときをお楽しみください。
ペストリーショップ 商品ラインアップ
バレンタインデーコレクション 2020
ご予約期間
1月15日（水）～2月13日（木）
お渡し期間
2月1日（土）～2月14日（金）
星からの贈り物
～Hommage de l'étoile～
4,500円（4,860円）【限定40個】
カクテルショコラ
6種6粒入り 2,300円（2,484円）
タブレット ドゥ ショコラ
（ノワール／ブラン）
各 1,600円（1,728円）
セルリアン セレクション 2020
8種8粒入り 3,000円（3,240円）
カジノ 2020
～運命のいたずら～
5,200円（5,616円）【限定35個】
伝統工芸シリーズ vol.6
～和心～
4,600円（5,060円）【限定10個】
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「カジノ 2020～運命のいたずら～」は、2020年1月15日（水）10：00より電話でのみご予約を承ります。店頭でのご予約受付はいたしません。
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「カジノ 2020～運命のいたずら～」は、1名さま1点までのご購入とさせていただきます。
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個数限定・先着順となりますので、品切れの際はご了承ください。
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写真はイメージです。
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仕入れの状況により一部内容が変更となる可能性がございます。
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「伝統工芸シリーズ vol.6 ～和心～」の商品に限り、表示の料金は本体価格とし（ ）カッコ内は消費税10％を含んだ総額となります。
プレミアムケーキ
- 【NEW】クープフレーズ
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甘酸っぱいいちご、マスカルポーネムース、
いちごシロップのサバランを使用したグラスデザート -
650円(702円)
- 紅茶のオペラ
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紅茶の生地、バタークリーム、紅茶のガナッシュ
の3種の層を3段重ねています。 -
650円(702円)
- ショコラ フランボワーズ
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フランボワーズの酸味と濃厚なチョコレートムースが特徴
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650円(702円)
- ノアゼット キャレ シトロン
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ヘーゼルナッツのダックワース生地にレモンクリームと
チョコレートクリームをのせたケーキ -
650円(702円)
- サントノーレ
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パイ生地の周りにカラメル掛けしたシューを、
中央にクリームをたっぷりとデコレーションしたフランスの伝統菓子。 -
650円(702円)
ホテルオリジナルケーキ
- 【NEW】シュー・ア・ラ・クレーム
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マダガスカル産バニラビーンズを使用した
自慢のクレームパティシエールを
サクサクのクッキーシューで楽しめる一品。 -
500円（540円）
- 洋梨のタルト
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表面にフランボワーズが入ったダマンド生地の上にディプロマットを乗せ、
カット洋梨、フランボワーズコンフィ、生クリーム。
それを囲むように洋梨のコンポートで囲ってあります。 -
550円（594円）
- ガトーフロマージュ
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クッキー生地の上にクリームチーズを使用したレアチーズケーキ。
中にフランボワーズのジュレとフランボワーズの実が入っています。 -
550円（594円）
- モンブラン
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マロンクリームにマロングラッセ入りのカスタードと
生クリームを使用したモンブラン -
550円（594円）
- シャルロット ルージュ
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バニラのババロアをスポンジで包み込んだ
フランボワーズのケーキ -
500円（540円）
- フルーツプリン
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たっぷりとフルーツがのった
まろやかな味わいのプリン -
550円（594円）
ホールケーキ
- 紅茶のオペラ
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紅茶の生地、バタークリーム、紅茶のガナッシュ
の3種の層を3段重ねてます。 -
2,400円（2,592円）
- ガトーフロマージュ
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クッキー生地の上にクリームチーズを使用したレアチーズケーキ。
中にフランボワーズのジュレとフランボワーズの実が入っています。 -
2,100円（2,268円）
- ガトーフレーズ
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季節のフルーツを使用したホールケーキ
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3,000円（3,240円）
- ノアゼット キャレ シトロン
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ヘーゼルナッツのダックワース生地にレモンクリームと
チョコレートクリームをのせたケーキ -
2,400円（2,592円）
- サントノーレ
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パイ生地の周りにカラメル掛けしたシューを、
中央にクリームをたっぷりとデコレーションしたフランスの伝統菓子。 -
2,400円（2,592円)）
- プティフール
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10種類のプティケーキを詰め合わせた
オリジナルギフト※数量限定 -
2,200円（2,376円）
【期間限定】マロンロール
和栗のシロップ漬けと丹波の黒豆を、和三盆を加えた豆乳クリームとともに包み込みました。マロンクリームとサクサク食感のロイヤルティーヌで贅沢にデコレーションした一品です。
- 販売期間
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10月1日(火)～
- 料金
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1本 2,750円(2,970円)
ホテルブレッド
マロンのダニッシュ
190円（205円）
甘い栗のクリームに渋皮付きのマロンを乗せて焼き上げた一品
カボチャのダニッシュ
190円（205円）
甘味の効いたカボチャのペーストの乗ったダニッシュ
キッシュ・ロレーヌ
ピース470円(507円)
ホール2,820円（3,045円）
ベーコン、玉ねぎ、チーズを用いた定番のキッシュ。
ハムとチーズのパイ包み焼き
280円（302円）
サクサクのパイ生地にハムとエメンタールチーズ、味のアクセントとしてアスパラガスを包み焼き上げました。
パン オ ショコラ
190円(205円)
マイルドなチョコレートを使用した定番で人気のパンです。
コーヒーのダニッシュ
190円(205円)
コーヒーシュガーとアーモンドクリームを巻き込んだダニッシュ。
パン オ レ
150円(162円)
立方体の形をした小さなミルクパンです。
クイニ アマン
300円(324円)
フランスの伝統的な菓子パン。
ブリオッシュ ブールサレ
200円(216円)
有塩バターと砂糖を使用したブリオッシュ。
オリーブ チャパタ
230円(248円)
黒オリーブを練りこんだ、イタリアの伝統的なパン。
オニオンとチーズのフォカッチャ
250円（270円）
黒胡椒の利いたクリームチーズにたっぷりのオニオンをのせ、粉チーズ、グリエールチーズとともに焼き上げました。
セサミとチーズのカンパーニュ
223円（240円）
黒ゴマを練りこんだカンパーニュにキューブ状のチーズを巻き込み、焼き上げました。
スイートギフト
桜丘マロンパウンドケーキ
1,852円(2,000円)
マロンペーストと栗をふんだんに使用しラム酒をアクセントにきかせております。チョコレートとマロングラッセで仕上げました。
ボンヴォヤージュ
2,500円(2,700円)
ココアとアーモンドに包まれたケーキ
クグロフ
1,500円(1,620円)
オレンジやアップルなどのドライフルーツを入れ、クグロフ型で焼き上げたケーキ
ガトーセック(L)
3,524円(3,805円)
16種類のクッキーの詰合せ
ガトーセック(S)
1,429円(1,543円)
5種14枚のクッキーの詰合せ
セルリアン アソート（M）
1,200円(1,296円)
フィナンシェ、マドレーヌ、ブラウニーの詰め合わせ
セルリアン アソート（S）
900円(972円)
フィナンシェ、オランジェット、パート ド フリュイの詰め合わせ
※ スイートギフトは、ホテル監修レシピのもと外部委託製造をしております。
食べる調味料シリーズ
プロヴァンス風 食べるオリーブオイル
- 1瓶 100ml
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1日数量限定
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930円(1,004円)
生ハム・干貝柱などを使用したソース状の調味料です。パスタや魚料理、サラダやパンに添えても、楽しみ方も多彩なバリエーションでご堪能ください。
食べるポモドーロ
- 1瓶 100ml
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1日数量限定
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740円(799円)
食べる調味料シリーズ第２弾！トマト、オリーブオイル、香辛料などを含んだペースト状の調味料です。パスタに混ぜたり、パンにのせてお召し上がりいただくなど、お楽しみください。
食べるペッパービーフ
- 1瓶 100ml
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1日数量限定
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1,390円(1,501円)
A5の黒毛和牛を緑胡椒風味のそぼろに仕上げた一品。ご飯にのせてそのまま、またお茶漬けにしてお召し上がりいただくなど、さまざまな料理とともにお楽しみください。
食べる調味料シリーズセット品
食べるポモドーロとオリーブオイルセット
- 1箱（2瓶入り）
箱：縦8.3×横14.5×高さ6.2(cm) -
1,480円(1,598円)
食べる3点セット
（ポモドーロ、ペッパービーフ、オリーブオイル）
- 1箱（3瓶入り）
箱：縦9.3×横24.2×高さ7.2(cm) -
2,900円(3,132円)
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記念日などのお祝いにホールケーキのご予約も承ります。
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仕入れの状況で数量を限定させていただいております。誠に申し訳ございませんが、品切れ完売の際はご了承くださいませ。
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食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。（レストランおよびペストリーショップでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。）
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表示の料金は本体価格とし、（ ）カッコ内は消費税8％を含めた総額となります。
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