素材そのものを活かした季節の料理を五感でお楽しみいただける会席料理のほか、
サテライトキッチンから専用カウンターへ提供する天婦羅メニューをご用意。
四季折々の美しさや日本が誇る文化の本質を、日本料理を通じて表現いたします。
- 座席
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84 席
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ホール44席・カウンター12席・個室28席
- 個室
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あり
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個室4室 2～8名、半個室1室 3～6名
- フロア
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2F
- 営業時間
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07:00～10:30 （L.O.10:00）
11:30～15:00 （L.O.14:00）
17:00～22:00 （L.O.21:00）
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月曜定休（祝日の場合は営業）
- 料金
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ランチ 3,200円～
ディナー 9,980円～
- 喫煙／禁煙
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全席禁煙
- 電話番号
「第22回東急ホテルズ料理コンテスト」グランプリ受賞作品
「みやぎサーモン春煙仕立て 桜の和風えすぷーま添え」
とろけるような食感と甘みのある肉質が特徴の「みやぎサーモン」。塩麹で下味をつけた身に、練ったおからと香りづけの桜の葉をまとわせて短時間蒸しました。桜の香りを移した豆乳餡を茶筅で泡立てた和製"えすぷーま"をかけてお召し上がりください。
日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」店名について
ホテルが所在する“渋谷区桜丘町”に由来。料理ジャンルの日本料理を“Japanese Cuisine”と英仏語で表記し、世界に誇る和食文化を表現しています。渋谷から世界に文化を発信する料理店となるよう願いを込めました。
調理長 鶴田 敬(つるた たかし) より
「家族を手伝い台所に立つうちに料理の楽しさを知り、おいしいと言われることに喜びを感じて料理人の道を志しました。滋賀県・石川県など各地の名店を巡り、その後東京に戻り修行を積んでまいりましたが、この度、このセルリアンタワー東急ホテルの日本料理店を任されるご縁を頂戴いたしました。
渋谷は日本の、そして世界のトレンドの発信地です。その地で先人の築いてきた日本料理の伝統を受け継ぎ、それに磨きをかけてお届けすることに大きな意義を感じています。
おもてなしの心を季節の皿に込め、お客さまに喜んでいただくことを信念として取り組む所存です。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。」
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表示料金にはサービス料15%・消費税10%が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。（レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。）
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当店では、特に表示のない限り国産米を使用しております。
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
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