제5회 요리사 저녁
~오감으로 맛보는 음식의 하모니~
제철 식재료와 기술이 만들어내는 주옥의 풀 코스.
요리장 각방이 이날을 위해 만든 특별 메뉴와 소믈리에 엄선 페어링 와인이 만들어내는 행복의 한 때.
호평받은 전회를 넘는, 제5장의 막이 오릅니다. 미식과 미술의 마리아주를 즐겨 주세요.
- 개최일
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2026년 8월 28일(금)
- 시간
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17:00/17:30/19:30(3부제)※입점 시간
- 수수료
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1인당 20,000엔(페어링 와인 포함)
- 내용
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・요리장에 의한 하룻밤 한정 스페셜 풀 코스
・소믈리에 셀렉트의 페어링 와인
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3일 전까지 예약을 부탁드립니다.
Chef's Profile
요리장
각방 직기 Naoki KADOFUSA
- 2001년 4월
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팬 퍼시픽 호텔 요코하마(현 THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU) 입사
연회, 올 데이 다이닝 카페 토스카
퀸 앨리스 어시스턴트 요리사를 거쳐
- 2019년 3월
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OSAKA EXCEL HOTEL TOKYU 도큐 개업 준비실 매니저
- 2019년 9월
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OSAKA EXCEL HOTEL TOKYU 취임
- 2019년 11월
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OSAKA EXCEL HOTEL TOKYU 개업
- 2021년 12월
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KYOTO TOKYU HOTEL 호텔 히가시야마 개업 준비실 매니저
- 2022년 2월
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THE HOTEL HIGASHIYAMA BY KYOTO TOKYU HOTEL (현재 팬 퍼시픽 호텔인 호텔 히가시야마 교토 도큐)는 셰프가 되었다
- 2022년 7월
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THE HOTEL HIGASHIYAMA BY KYOTO TOKYU HOTEL 개통
- 2024년 4월
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요리장으로 취임
현재에 이르다
문의
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표시 요금에는 서비스료 13%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.
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식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
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AI에 의한 예약 대행 서비스 「AutoReserve」로부터의 예약은 일절 접수하고 있지 않습니다. 미리 양해 바랍니다
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사진은 이미지입니다.
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법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
교토 프렌치
- 좌석
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78 席
- 개인실
-
예
- ※
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1실
- 플로어
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B1F
- 영업시간
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07:00～10:30 （L.O.10:00）
11:30～15:00 （L.O.14:00）
17:00～22:00
- ※
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(LO 코스 20:00, 일품 21:00, 음료 21:30)
- 전화번호
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