「교토의 봄의 싹 불어」를 이미지 해 만들어낸 디저트. 기온 츠지리의 말차의 쓴맛과, 제철의 감귤, 청량감 넘치는 미즈오의 유자의 향기. 눈이 녹듯 부드러운 입맛의 미야마 우유 아이스와 함께 상쾌한 봄 방문을 느낄 수있는 일품입니다. 벨린은 프랑스어로 '잔 안의 보석함'을 의미하며 층마다 다른 맛과 표정을 즐길 수 있는 것도 매력. 유자의 과즙을 반죽한 수제 구비의 쫄깃한 식감이 전체에 기분 좋은 악센트를 더하고 있습니다.