※写真はイメージです

≪メニュー≫

※紅茶は6種類よりお選びください(和紅茶/イングリッシュ・ブレックファースト/アールグレイ/ミュスカ・グレイ/ルイボス/オーガニック・セイロン)

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≪メニュー≫

※紅茶は6種類よりお選びください(和紅茶/イングリッシュ・ブレックファースト/アールグレイ/ミュスカ・グレイ/ルイボス/オーガニック・セイロン)

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オーストラリア産牛ロース肉　　　　5,900円
オーストラリア産牛フィレ肉　　　　6,500円
国産牛ロース肉　　　　　　　　　　7,200円
なにわ黒牛ロース肉 　　　　　　　13,000円

≪メニュー≫

販売期間:2025年3月14日(金)～4月30日(水)

桜海老の旨味を混ぜ込んだバターと共に焼き上げたサーモンは、しっとりと程よい食感をお楽しみいただけます。旬のホワイトアスパラガスを添えて、春の景色を描いた一皿に。

販売期間:2025年3月14日(金)～4月30日(水)

旬のホタルイカと蕪の自然な甘味、キレのあるレモンの酸味を融合させたクリームソースでしっかりと絡めた、季節限定桜風味のパスタ。

2025年5月1日(木)～6月30日(月)

赤身と脂肪のバランスがよく食べやすいラムチョップをグリルし、飴色までソテーしたオニオンを乗せて香ばしく焼き上げました。
数種のハーブの香り豊かな緑色のマスタードのソースでお楽しみください。

2025年5月1日(木)～6月30日(月)

柔らかく煮上げた穴子とバジルのロール仕立てを、揚げるとサクサクな食感に仕上がるカダイフで包んだ料理。
茹で卵をたっぷりと加え、ケッパーやピクルスと共に酸味を味わうグリビッシュソースでお召し上がりください。

2025年5月1日(木)～6月30日(月)

柔らかく煮たタコをメインに、ズッキーニ、ポテト、トマトを加え、フレッシュな風味が引き立つジェノベーゼソースで絡めた初夏を彩るパスタ料理。
バターのような風味とまろやかな甘みがとろけだす、ブッラータチーズと共にお楽しみください。

脂質が少なく、程よい弾力が特徴のオーストラリア産牛肉、きめ細やかな肉質で赤身と脂身のバランスが良い国産牛肉を、香ばしくグリルステーキにしました。お肉は3種類からお選びください。

ソースは、オニオンと林檎のすりおろしを加え、大阪産名品「新生しょうゆ」がベースの和風ステーキソースと、牛肉のフォンをベースに赤ワインの旨味が詰まった洋風赤ワインソースの2種からお選びください。

鴨肉特有の臭みやクセがなく、旨みが強い大阪が誇る最高級国産合鴨肉“河内鴨”のロースト。
シンプルなはちみつとマスタードのソースでお召し上がりください。

精進料理として南御堂で提供したというカレーをホテルメイドにアレンジした、ピクニカの人気メニュー「南御堂カレー」。
この度、更に現代風にアレンジを加え、ヴィーガンカレーとしてリニューアルいたしました。
伝統のレシピをベースに、大阪が発祥と言われる日本初の国産カレー粉「蜂カレー」を使用、大豆で作ったスパイシーなソイミートなど、現代の技法を組み合わせたNEW南御堂カレー。

柔らかい肉質とあっさりした脂が特長の「なにわ黒牛」で作ったミートソース。
「食べた人が笑顔になってほしい」というなにわ黒牛の生産者さまの想いを込めたパスタ料理です。半熟卵を絡ませてお召し上がりください。

トリュフや松茸と並ぶ世界三大キノコで、ナッツや肉のような濃厚な香りと強い旨味が特長のポルチーニ茸のクリームパスタに、ピスタチオ風味の淡路どりのカツレツをトッピング。
淡路どりとポルチーニクリームのハーモニーをご堪能ください。

パスタに絡めるケチャップソースに、オマール海老の濃厚な旨味だしを加えました。
さらに具材にも蟹とオマール海老を乗せた、贅沢なパスタをお楽しみください。