和、洋の料理人が腕を競う、斬新な和洋折衷スタイルのレストラン。
お気に入りの海＝マ・シェール・メールは、豊かな海の幸に満ちています。
洋食コースの中に伝統的な和食のテイストも取り入れた斬新な下田キュイジーヌスタイル。
レストラン「マ・シェール・メール 番所」のおすすめディナーコースとアラカルト、
ご宿泊者様に限らずどなたでもご利用いただけます。
ディナーメニュー Dinner Menu
ヴァーグ・ブランシェ
レストランを代表するフルコース、“ヴァーグ・ブランシェ”
レストラン マ・シェール・メール番所の粋を集めた
いつの季節にもおすすめしたい贅沢なコース料理です。
お1人様料金 ￥9,000-（￥10,890-）
MENU
マ・シェール・メール風 魚介のタルタル最中仕立て
野菜のポタージュ
彩り鮮やかなお造り 海からの贈り物
伊勢海老のソテー
カリフラワーのピューレと昆布のジュレと共に
牛フィレ肉とフォアグラのポアレ
トリュフ風味のマッシュポテト添え
香り高いジュ
金目鯛五色餡かけ
十六種雑穀米ご飯
お味噌汁
本日のデザート
コーヒー・紅茶
パンとオリーブオイル
ヴァーグ・ブランシェ料理例 （ある早春の日の一例）
"ヴァーグ・ブランシェ" をゆっくりご宿泊してお楽しみください。
お子様のお食事
- お子様プチコース
-
￥4,000（￥4,840）
- 幼児ワンプレート
-
￥2,000（￥2,420）
アラカルト
洋食
オードブル
- 金目鯛のカルパッチョ 野菜たちのフルーティピクルス
-
￥2,800（￥3,388）
- 鯵のマリネ
-
￥2,800（￥3,388）
サラダ
- コンビネーションサラダ
-
￥1,515（￥1,832）
スープ
- 懐かしさを感じるオニオングラタンスープ
-
￥900（￥1,089）
- 本日のスープ
-
￥900（￥1,089）
魚料理
- 本日の魚料理
-
￥2,800（￥3,388）
- 伊勢海老
-
￥7,500（￥9,075）
- アワビ
-
￥7,500（￥9,075）
- サザエ
-
￥2,800（￥3,388）
伊勢海老、アワビ、サザエの調理法は網焼き・ロースト・ボイルなどお好みで
肉料理
- 国産牛フィレ肉グリエ 100ｇ
-
￥5,050（￥6,110）
- 国産牛ロース肉グリエ 200ｇ
-
￥6,735（￥8,150）
- オーストラリア産 牛フィレ肉グリエ 150ｇ
-
￥4,210（￥5,095）
- オーストラリア産 牛ロース肉グリエ 200ｇ
-
￥4,630（￥5,603）
- 鴨肉のコンフィ
-
￥2,947（￥3,566）
- 萬幻豚のグリエ
-
￥2,947（￥3,566）
- 牛肉の赤ワイン煮
-
￥3,789（￥4,585）
デザート
- 本日のデザート
-
￥1,200（￥1,452）
パン
- オリーブオイル付
-
￥300（￥363）
和食
小鉢
- 烏賊の和え物
-
￥500（￥605）
- もずくの酢の物
-
￥500（￥605）
お刺身
- 本日のお魚の盛り合わせ
-
￥2,986（￥3,613）
- イカ刺し
-
￥1,800（￥2,178）
- サザエのお造り 200ｇ
-
￥2,450（￥2,965）
- 伊勢海老のお造り 200ｇ
-
￥7,000（￥8,470）
- アワビのお造り 200ｇ
-
￥7,000（￥8,470）
焼物
- 本日の焼き魚
-
￥2,800（￥3,388）
- サザエ壷焼き 200ｇ
-
￥2,450（￥2,965）
- 金目鯛の塩焼き
-
￥2,800（￥3,388）
- 伊勢海老の鬼殻焼き 200ｇ
-
￥7,000（￥8,470）
- アワビのバター焼き 200ｇ
-
￥7,000（￥8,470）
煮物
- 野菜の炊き合わせ
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￥800（￥968）
- 金目鯛の煮付け 姿煮 500ｇ
-
￥4,000（￥4,840）
- 金目鯛の煮付け 切り身 100ｇ
-
￥2,800（￥3,388）
揚げ物
- 天婦羅の盛り合わせ
-
￥2,500（￥3,025）
- 金目鯛唐揚げ
-
￥2,800（￥3,388）
お椀
- 本日のお味噌汁
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￥400（￥484）
- 本日のお吸い物
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￥400（￥484）
しめの一品
- お新香
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￥300（￥363）
- お新香の盛り合わせ
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￥1,000（￥1,210）
- ご飯
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￥300（￥363）
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カッコ内の表示料金にはサービス料10%・消費税10%が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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法令によりお車を運転される方、未成年のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
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写真はイメージです。
- 座席
-
120 席
- 個室
-
あり
- ※
-
6席（オリーブ）
- フロア
-
1F
- 営業時間
-
07:00～10:30 （L.O.10:00）
17:30～21:30 （L.O.20:30）
- 電話番号
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