第22届TOKYU HOTELS烹饪大赛

“第22届TOKYU HOTELS烹饪大赛”决赛举行
全国34家酒店中的8家将晋级决赛，决出大奖！

TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.

TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.（Tokyo都涩谷区，首席执行官：村井淳）将于 2 月 9 日星期五KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU举行今年第 22 届TOKYU HOTELS烹饪大赛决赛。从全国34家酒店中脱颖而出的8家入围决赛选手，最终决出了大奖赛。

这次的任务是使用“Miyagi鲑鱼”作为主要材料，并在烹饪过程中包含一个或多个SDG元素。审查项目是味道，外观，提供时的表现，性价比，菜肴的主题性，命名，与作为运动员的烹饪工作人员相同的酒店服务人员挑战2人一组的审查。选手将做好的食材带到会场，在限定时间内完成，之后与服务人员一起上菜的场面中，飘散着料理的香味、播放与料理相匹配的音乐等，“想吃”的演出让会场为之着迷。

KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU、KYOTO TOKYU HOTEL、NAGOYA TOKYU HOTEL、THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU）

经过严格审查，特等奖授予了CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL，亚军授予了SHIN-OSAKA ESAKA TOKYU REI HOTEL，评审团特别奖（原来只有一家酒店获得了同样的奖项， （但有两家酒店获得相同奖项）被授予SHIBUYA EXCEL HOTEL TOKYU ”和“东山酒店”。获奖餐厅为运动员颁发了证书和奖杯，作为补充奖励，他们还获得了烹饪培训和餐厅检查的财政支持。获得大奖的CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL的池田在谈到这项作品时说道：“这是一道针对海外客人的菜肴，让他们想起春天的樱花。我们制作这道菜是希望他们会感到高兴。”每年这个时候来到日本。”他还谈到了对球队的想法，他说：“感谢一直支持我的前辈和朋友，我们能够取得胜利。我想回来尽快赶到酒店，给大家一个好的汇报。”

村井社长表示：“很高兴能够从同一主题创作出多种独特的菜肴，也很高兴所有选手都表达了对同一工作场所工作人员的感谢。在这次比赛中，我觉得不仅如此。”烹饪技巧和比赛水平都在逐年提高。”

本公司号称“美食中的TOKYU HOTELS”，除了追求烹饪技术和服务外，我们也把年轻厨师的培养作为重要的工作之一，鼓励和支持他们接受挑战参加各种烹饪比赛。作为这些努力的一部分，本次比赛旨在“创造传承和提高烹饪技术和服务技能的机会”，“提高短时间内熟练的烹饪和服务技能，并提高产品展示技巧。”该活动的目的是培养TOKYU HOTELS食品行业工作的自豪感。本次大赛获奖餐厅是从我们公司旗下运营的多个品牌中选出的，可以说是我们不分品牌，自下而上努力改善食物的结果。
TOKYU HOTELS及度假村将继续更加注重人力资源开发，将员工个人的职业发展和技能提升联系起来，以提高客户满意度。

除了THE CAPITOL HOTEL TOKYU和东急品牌酒店（包括TOKYU HOTEL、TOKYU RESORT HOTELS、EXCEL HOTEL TOKYU、TOKYU REI HOTEL外，还包括BELLUSTAR TOKYO、HOTEL GROOVE SHINJUKU DISTINCTIVE SELECTION等独具特色的TOKYU BRAND HOTELS。MEMBERSHIP-TYPE RESORT TOKYU VACATIONS) 正在全国范围内扩张（62 家国内商店，加上其他 4 家国内和 3 家海外“ PARTNER HOTELS”）。