腌制海鲜和水果番茄
白葡萄酒的焦糖罗勒香味

在下面铺上白葡萄酒香味的果冻，
红虾、鲍鱼、平贝重叠，
和腌制水果番茄搭配。
华丽色调的
装饰有可编辑花朵，
表现小花盛开的样子。
水果番茄的酸味适中
成为亮点的一盘。

樱鲷和扇贝慕斯的法式冷盘
马提宁蔬菜的黄油调味汁

活用了时令的樱鲷清淡且富含脂肪的味道，
精心做成法式冷盘
提供给您。
扇贝慕斯与色彩鲜艳的
马提宁蔬菜重叠，
加上贝壳高汤与
奶油混合而成的
附泡状泡。
最后撒上樱花粉，
展现春天季节感的一盘。

烤乳牛里脊肉春季蔬菜的西班牙炖饭和新洋葱的Espuma

将以高雅的甜味和美味而闻名的小牛慢慢加热，
用罗蒂做的。芦笋，竹笋，“Kogomi”
配上春天的蔬菜，感受春天发芽的样子
表现出来的一道菜。
感受到洋葱的甜味
以Espuma为亮点，
锁住了牛肉的美味
请享用Judovov的酱汁。

芒果布丁与香草冰淇淋
酸橙的香味

春天时令的浓郁芒果布丁。
用酸橙风味的
芒果沙司腌制芒果果肉，
点缀有少许珍珠，
最后
点缀有椰奶。

蓝藻熏衣
薄纱装饰

为您呈献
展现春天新芽萌动情景的单品。
烟熏风的蓝点马鲛
温柔乳霜的浓厚感重叠在一起，
打造出褶裥。
口感轻盈，模仿鱼骨的
请搭配薄纱一起享用。

腌制海鲜和水果番茄
白葡萄酒的焦糖罗勒香味

在下面铺上白葡萄酒香味的果冻，
红虾、鲍鱼、平贝重叠，
腌制水果番茄
合好了。
配有色彩华丽的可编辑花朵，
表现小花盛开的样子。
水果番茄的酸味适中
成为亮点的一盘。

网烤白色芦笋
荷兰酱汁
附意式培根

网烤当季的白色芦笋
​
稍微烤色制作而成。
浓厚且富含黄油温柔香味的
以荷兰酱汁为主，
咸味适中的
pancetta更添特色
。

樱鲷和扇贝慕斯的法式冷盘
马提宁蔬菜的黄油调味汁

应季的樱鲷清淡且
发挥脂肪丰富的味道，精心制作
法式冷盘。
扇贝慕斯与色彩鲜艳的
马提宁蔬菜重叠，
加上贝壳高汤与奶油
混合而成的泡沫。
最后撒上樱花粉，
展现春天季节感的一盘。

烤制和牛牛臀肉
春季蔬菜的牛臀肉与
新洋葱的Espuma

以其柔软感与细腻肉质而闻名
将和牛牛臀肉慢慢加热，烤制而成。
添加芦笋、竹笋、“Kogomi”与
等春季蔬菜，展现春天萌芽状态的单品。
让您感受到洋葱甜味的Espuma
更添特色，敬请享用包含牛肉美味的Judovef酱汁。

芒果布丁与香草冰淇淋
酸橙的香味

春天时令的浓郁芒果
为您准备了布丁。
用酸橙风味的
芒果沙司腌制芒果果肉，
点缀有少许珍珠，
最后
点缀有椰奶。

芝士与黑胡椒的曲奇
香酥

浓郁的芝士与黑胡椒风味的曲奇，
使用时令蓝莓的
柔软口感的
香酥。