法国菜和中国菜相互呼应的“美”和“技”的盛宴。
在心潮澎湃的圣夜，度过特别的片刻时光。
在闪烁的蜡烛的灯光下，洋与中的工匠再次相遇。在第一弹中获得好评的飨宴，为了圣诞夜以新的情趣登场。
闪耀着法式细腻技艺的“鹅肝白萝卜”、以及将中华料理的浓厚美味锁在其中的“主厨推荐的鱼和国王香菇的酱油炖煮”等，每一盘都映照出圣诞节情景的美食应有尽有。主菜是将国产牛里脊肉和虾夷鲍包裹在馅饼中，用松露调味汁制作而成的香味浓郁等，请尽情享受冬季特有的奢华。
另外，菜单是根据两位主厨的讲究和创意，预定从当天的灵感到最后一刻都会精雕细琢。
时令味觉与技艺交织，请期待一期一会的美味。
需要预约!!
- 举办日期
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2025年12月5日 (星期五)
- 时间
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接待18:00~/开宴18:30~
- 会场
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中餐厅Star Hill
- 费用
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一人17,000日元 (仅用餐)
一人2万日元 (附双人饮料)
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根据预约的人数，会场有变更的情况。
Menu
■洋中合作娱乐
・甜虾和芜菁的Espuma
・炸鱼翅芝麻团子
■圣诞前菜!丹波黑鸟圣诞鸡肉搭配
■鹅肝白萝卜
■主厨推荐的鱼和国王香菇的上海风酱油炖煮
■派包烤国产牛里脊肉和虾夷鲍鱼松露酱汁
■上海蟹盖浇芝士意大利炖饭
■咖啡巧克力法式冻糕和白咖啡冰淇淋
■一口蛋糕和咖啡
Chef's Profile
中餐厨师Star Hill
山田雅 (山田正志)
在保留Star Hill传统菜单的同时，我们将利用在胁屋积累的技术和经验，为大家提供丰富多彩的中国美食。
- 1995年
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在摄政公园酒店与胁屋友词氏 (当时总厨师长) 相遇
- 1996年
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与行政主厨 Wakiya 一起搬到 Turandot
随后，前往THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU
- 2007年
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被任命为图兰朵六本木店厨师长
- 2010年
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成为中华料理店Star Hill的主厨
TOKYU HOTEL主厨
田面山博宪
一位非常注重细节的厨师，从食物的调味到上菜的时间。本着尊重传统而又与时俱进的理念，餐厅热衷于提供无论吃多少次味道都一样、烹饪温度也完美的食物，同时追求美食的进化。
27岁时成为Queen Alice Ginza的主厨，2017年在法国马赛的三星餐厅Le Petit Nice - Passedat进修。自2003年上任以来，他一直担任Queen Alice THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU主厨，并将于2024年4月接受新挑战，担任KYOTO TOKYU HOTEL主厨。
- 1995年
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加入Queen Alice
经过“ Queen Alice银座店”和“ Queen Alice宾馆”后，
- 1997年
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就任“ Queen Alice ”主厨
- 2000年
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就任“ Queen Alice海店”主厨
- 2003年
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就任“ Queen Alice THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU ”主厨
- 2017年
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就读于马赛三星级餐厅“Le Petit Nice - Passedat”
之后，他在Queen Alice THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU担任厨师。
- 2024年
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担任KYOTO TOKYU HOTEL酒店主厨
【咨询】
11:30～18:00
中国料理 星ヶ岡 Tel. 075-341-2633(直)
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显示费用中包括13%的服务费和10%的消费税。
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根据食材的进货情况，有可能会变更菜单。
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有食物过敏的人，请事先通知工作人员。
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图片是图片。
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根据法令，我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
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我们的大米是在京都生产的。
- 座位
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64 席
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大厅42席单间22席
- 单间
-
有
- ※
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3间 (22席)
- 地板
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B1F
- 营业时间
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11:30～14:30 （L.O.14:00）
17:00～21:00 （L.O.20:30）
- ※
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课程最后点餐20:00
- 吸烟/禁烟
-
全席禁烟
- 电话号码
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