“GARSON的考究单品~Pause盆~”
从这个时候开始，负责galson的山口将为您介绍法国餐厅“Loire”的承诺以及如何享受它。
众所周知，法国料理店根据店铺的规格和业态分为两类，一类是在大众氛围中提供被称作“咖啡厅”、“啤酒店”、“小餐馆”的家常菜和地方料理的店，另一类是被称作“餐厅”、“豪华餐厅”的高级店和超高级店。
餐厅“ Loire ”旨在提供适合“餐厅”或“大房子”的食物和服务，但它实际上是一家可以随意享用美食的法国餐厅。
这一次，我将谈论我们Garson每天使用的工具...。
我们将用手将美味佳肴从厨房送到顾客餐桌的银盘称为“Passe Basin”。 这个词似乎源自法语单词“passer”，意思是“通过”。 事实上，餐厅“ Loire ”从厨房到顾客座位有点远，但 Garçon 的承诺之一是，当食物放在沉重的传球托盘上时，如何以冷静的面孔和潇荡的服务来服务。 如果您有兴趣，请联系 Garçon。
另外，在您用餐的过程中，可能会听到服务员的声音。这是为了在上菜的时候用法语和工作人员共享客人的桌号和菜的顺序的声音，我也介绍一下这也是基于盖尔森传统的行为。
顺便说一下，侍应是指男性侍应，女性侍应的情况下叫做塞尔维斯。
下次Garson Yamaguchi将介绍餐厅“Loire”的承诺以及如何享受它。
餐厅“ Loire ”
加尔松山口智宏