Sympathieàla Française

—— 一个梦幻时光，法国美食的世界共鸣 ——
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL与NAGOYA TOKYU HOTEL
这场令人难忘的第14届合作活动将于2026年11月举行。

这是这场极受欢迎特别活动的第14期。
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL名誉行政主厨福田、NAGOYA TOKYU HOTEL的行政主厨竹内以及“ Loire ”餐厅的厨师们准备了丰盛的法式全套菜肴。在深秋享受优雅的法式餐饮，配以侍从和侍酒师的精致呈现和精致的服务。

期间

11/25 (周三) ・11/26 (周四)
[需要预约]

时间

午餐时间:11:30~14:30 [L.O.12:30]
晚餐时间:17:30~22:00 [L.O.19:00]

费用

1位:22,000日元

菜单

内容决定后马上刊登。

饮料

附4种配对葡萄酒套餐: 追加:11,000日元

附4种不含酒精的配对套餐: 追加6,500日元

Chef Profiles

福田顺彦 (Nobuhiko FUKUDA)

2001年，他被任命为CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL开业时的行政主厨。此后，他作为酒店食品的总生产商，领导并监督餐饮部门。他的料理源自丰富的审美，因其激进且充满激情而备受推崇，加上温和的个性，赢得了顾客的高度支持。他还积极参与儿童食品教育活动，旨在培养五感。作为全国美食领域的领军人物TOKYU HOTELS代表日本饮食文化的意见领袖，他持续充满活力地工作。

2017年，被任命为日本埃斯科菲耶协会第七任会长。
2018年，因其对法国饮食文化传播的贡献，他被法兰西共和国政府授予“农业功绩勋章-官佐”。
2019年被任命为TOKYU HOTELS有限公司行政主厨（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
同年，他获得了厚生劳动部颁发的“令和一年级杰出技师”现代大师级工匠奖”
2021年，被任命为法国农业功绩协会（MOMAJ）第六任主席
同年，他获得了全日本厨师协会颁发的首席技术顾问卓越奖章
2022年被任命为TOKYU HOTELS有限公司高级管理执行官（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
2024年，他成为日本埃斯科菲耶协会名誉会长。
同年，他因对厨师的卓越服务获得“卫生、劳动与福利部长嘉奖”。
2025年，他被授予“法兰西共和国国家公共劳动勋章骑士”称号。
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL被任命为东京集团名誉行政主厨/行政主厨。

日本专业总监，日本总部，La Chêne des Lotissur协会
日本食品文化协会顾问
日本米粉协会理事

武智大辅 (Daisuke TAKECHI)

1996年毕业于大阪辻烹饪大学后，他于2002年加入CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL。在行政主厨福田润彦的指导下，他属于主厨房，积累了宴会和婚礼烹饪的经验。自2014年以来，他负责Tower's Restaurant Coucagno餐饮部门，并在每天持续学习的同时挑战了许多比赛。 2015年，他赢得了“第49届勒泰廷格国际烹饪奖日本区”。他于2017年成为助理厨师，2021年晋升为主厨，并将自2025年起担任NAGOYA TOKYU HOTEL副厨师长。 2026年4月，NAGOYA TOKYU HOTEL被任命为行政主厨。目前，作为行政主厨，他负责烹饪部门，同时也热衷于培训年轻人。