3/1 (周日) ~4/30 (周四)

将酒米的最高峰“山田锦”，研磨至23%精心酿造，是最顶级的纯米大吟酿。这个碾米比例，恐怕作为大米的抛光比例是日本最高的。将米的外侧仔细削去，只使用中心仅23%的清澈部分，将杂味削至极致。华丽的上香和含在嘴里的时候像蜂蜜一样的甜味，吞下去后嘴里一边干净地切开一边持久的余韵。这款单品可以直接感受到“獭祭”的魅力。