Sympathie à la Française | 荣站步行 5 分钟名古屋TOKYU HOTEL [官方]

—— 法国美食世界共鸣的梦想时刻 ―
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL与NAGOYA TOKYU HOTEL
第13届纪念合作活动将于2026年5月举行。

这是第13个非常受欢迎的特别活动。
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL行政主厨福田、NAGOYA TOKYU HOTEL主厨竹内和NAGOYA TOKYU HOTEL名誉主厨前岛将准备奢华的法式全套菜。凭借高质量的陈列和由侍酒师和侍酒师提供的精致服务，请尽情享受初夏优雅的法式用餐体验。

举办日期

5/27 (周三) ・5/28 (周四)
[需要预约]

时间

午餐时间：11:30-14:30 [LO13:00]
晚餐时间：17:30-22:00 [LO19:00]

费用

1位:22,000日元

菜单

内容决定后马上刊登。

饮料

附4种配对葡萄酒套餐: 追加:11,000日元

附4种不含酒精的配对套餐: 追加6,500日元

Chef Profiles

福田顺彦 (Nobuhiko FUKUDA)

2001年，CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL开业后，他成为行政总厨。此后，他作为酒店的食品总生产员领导和监督餐饮部门。他丰富的感性创作出的菜肴因其进取和热情而受到好评，温暖的性格也赢得了顾客的支持。我们还积极开展旨在“培养五种感官”的儿童营养教育活动。他作为全国TOKYU HOTELS的美食驱动力以及日本领先饮食文化的意见领袖，继续不懈地努力。

2017年，被任命为日本埃斯科菲耶协会第七任会长。
2018年，因其对法国饮食文化传播的贡献，他被法兰西共和国政府授予“农业功绩勋章-官佐”。
2019年被任命为TOKYU HOTELS有限公司行政主厨（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
同年，他获得了厚生劳动部颁发的“令和一年级杰出技师”现代大师级工匠奖”
2021年，被任命为法国农业功绩协会（MOMAJ）第六任主席
同年，他获得了全日本厨师协会颁发的首席技术顾问卓越奖章
2022年被任命为TOKYU HOTELS有限公司高级管理执行官（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
2024年，他成为日本埃斯科菲耶协会名誉会长。
同年，他因对厨师的卓越服务获得“卫生、劳动与福利部长嘉奖”。
2025年，他被授予“法兰西共和国国家公共劳动勋章骑士”称号。
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL被任命为东京集团名誉行政主厨/行政主厨。

日本专业总监，日本总部，La Chêne des Lotissur协会
日本食品文化协会顾问
日本米粉协会理事

武智大辅 (Daisuke TAKECHI)

1996年毕业于大阪辻烹饪大学后，他于2002年加入CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL。在行政主厨福田润彦的指导下，他属于主厨房，积累了宴会和婚礼烹饪的经验。自2014年以来，他负责Tower's Restaurant Coucagno餐饮部门，并在每天持续学习的同时挑战了许多比赛。 2015年，他赢得了“第49届勒泰廷格国际烹饪奖日本区”。他于2017年成为助理厨师，2021年晋升为主厨，并将自2025年起担任NAGOYA TOKYU HOTEL副厨师长。 2026年4月，NAGOYA TOKYU HOTEL被任命为行政主厨。目前，作为行政主厨，他负责烹饪部门，同时也热衷于培训年轻人。

前岛浩行 (Hiroyuki MAEJIMA)

1987年加入NAGOYA TOKYU HOTEL。
在法国巴黎的“克里永酒店”接受培训，
他在餐厅“ Loire ”担任法国菜主厨。自2014年以来，他开始师从行政主厨福田，并自2017年4月CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL NAGOYA TOKYU HOTEL庆祝成立30周年之际被任命为行政主厨。他将于2026年4月被任命为名誉行政主厨。酒店供应的所有菜肴均基于历任行政主厨的传统，秉持忠于经典法国美食的同时融入现代风味的政策，致力于在每个场景中为宾客呈现美味。