去年，这顿广受欢迎的圣诞大餐在所有日期都被预订一空。 今年，本着主厨希望 “捕捉闪闪发光与寂静并存的冬日札幌氛围”的愿望，我们准备了以Hokkaido食材为主轴的鹅肝、松露等世界各地美食的特别全套套餐。

主要为您准备了肉类料理和海鲜料理这两种主打料理。肉类料理是细腻的北海道产牛肉的美味，与鹅肝的浓厚醇厚重叠，松露的华丽香味增添余韵。再加上玛迪拉酒的芳醇酱汁，甜美与厚重交织，宛如“极尽奢华的歌剧”般的一盘。海鲜料理中，浓厚的鳌鱼的甜味与帝王蟹的上等美味重叠，Aigobrade的细腻汤汁将其温柔地融合在一起。请尽情享受兼具力量和透明感，如同“从深海涌出的清流”般的味道。

前菜使用稀有的国产品牌猪“十胜皇家曼加利察猪”的意式培根。入口即化的脂肪的甜味和芳醇的香味，为整个套餐增添了深度。此外，在温暖的腻子和牛舌的油封中，添加了用红葡萄酒和水果煮制的光滑的“口红奶油”，为味道增添了丰富的深度。最后，为您准备了酒店糕点师特制的圣诞甜点。在红色铃铛形状的巧克力中，封入了柔软轻盈的奶油冻，无论是外观还是味道都很吸引人。草莓的华丽香味和牛奶的浓郁味道，带来了适合成人圣诞节的余韵。