【平日限定】上海蟹套餐

盡享秋天的風景“上海蟹”極盡奢華的“上海蟹套餐”

今年，Star Hill年，秋季風味「上海螃蟹套餐」將登場。主菜是「上海蟹肉打魚和魚翅燉菜」。濃郁的蟹味噌和蟹肉在雞湯中慢慢煮熟，可以品嚐到奢華的風味。本套餐還提供各種菜餚，例如使用時令母蟹製作的小盤子和紹興酒蒸肉等。為紀念中國五節「重陽節」，我們將送上菊花酒品味秋天祝福的時刻。

Chinese Restaurant Star Hill 2F

期間

2026年10月13日 (星期二)~12月25日 (星期五)※平日晚餐限定

※由於數量有限，建議有需要的客人提前預約。

時間

17:30～22:00 （L.O.21:00）

費用

1位36,685日元 (本套餐2位起接受)

第一道菜是“上海蟹宴”
紹興酒香醉母大閘蟹配白酒香精
紹興酒”夏之酒”飄香的上海蟹肉與蝦的饗宴
清蒸籠蒸大閘蟹雌蟹甲殼菊花香配八珍紅醋
蜂巢炸上海蟹與馬鈴薯
上海蟹肉內子與毛鹿鯊尾鰭饗宴
燉湯中浮現的上海蟹諫美豬柔軟肉丸
上海蟹餡澆汁蕎麥面雞白湯風味
餐後甜點

預約上海蟹套餐

山橋孝之Takayuki Yamahashi

1978年出生Shimane。從十幾歲起，他就在橫濱中華街的餐廳和酒店的中餐館工作，並於2008年加入THE CAPITOL HOTEL TOKYU。他曾在日本中華料理協會主辦的比賽中獲得2018年銀獎和2019年金獎。 2021年6月，受託Chinese Restaurant Star Hill。自2022年起，他擔任公益社團法人日本中華料理協會理事。在重視構成其基礎的「中國傳統烹飪」的同時，他不斷追求中國烹飪的新趨勢，有時會融合日本和西方烹飪的知識和技術。