可以在家裡制作的菜肴食譜

將小雞腿肉切成兩半。

(1)撒上香蒜芝麻沙拉粉、鹽、黑胡椒。

再在整體上澆上色拉油，稍微放一點腌制。

將 (3) 烤至金黃色。
*如果無法燒烤，可以用煎鍋炒。

將鷹爪和大蒜放入Olive中炒香。

(1)加入洋蔥，輕輕煎。

(2)加入切塊的番茄，用小火熬煮約10分鐘。

用孜然、鹽、胡椒調味。

在盤子裡倒入醬汁，在上面盛上黃油飯，用玻璃等調整形狀。

(1)上面放上烤好的仔雞。

搭配芝麻菜等制作而成。

將蔥、薑、鹽和紹興酒放入碗中混合。
當它變得黏稠時，加入雞腿，輕輕攪拌，並在室溫下靜置約15分鐘，讓調味料混合。

(1)將肉放在砧板上 (皮孔向下)，用瓶子等拍打使厚度均勻。

切下從皮孔突出的部分的肉，擺在開始卷的前側，撒上黑胡椒。

將（3）放在兩張保鮮膜上，並以與壽司卷相同的方式捲緊。
捲好後，握住保鮮膜的兩端，像滾筒一樣滾動，擠壓，然後將兩端打結。

(4)再用鋁箔包裹。

將(5)放入蒸籠中，蒸9分鐘。
*此時，不要將肉完全煮熟，而是煮約7分鐘。

取下包裹的鋁箔包裝，將風箏線纏繞在整個肉上。

將(7)放入煎鍋中，小火加熱，煎至金黃色（約10分鐘）。
* 用廚房紙擦去肉上的油，以確保煮得漂亮。

將肉的章魚絲解開切開，盛在盛有配菜的盤子裡。

加上醬汁就完成了。

在鍋裡放入蛤蜊和水，蓋上蓋子燒開。

小火煮 12 分鐘，然後關火，靜置 15 分鐘，然後過濾。
湯煮好後，將蛤蜊轉移到另一個盤子上。

將濾過的湯煮至約450cc。
用鹽和日式高湯調整味道，加入番紅花粉，製成深黃色的湯。

在煎鍋中加熱2湯匙Olive，以小火將大蒜慢慢煎至金黃色。

加入洋蔥，再炒至柔軟。

加入大切番茄煮，稍微煮一下就能去除酸味。

燒熱另一個煎鍋，加入一湯匙Olive，將雞腿炒至皮酥。

將熱板加熱至 150 度，加入Olive（3 湯匙），加入米飯，炒香。

米變熱後，加入湯、(3)、(4) 和轉移到別的盤子裡的蛤蜊攪拌均勻。

將熱板降低到100度 (“保持溫暖”)，按原樣排列除檸檬以外的剩余成分，蓋上蓋子並加熱12至14分鐘。

從整體來看，如果聽到金屬聲等燒焦的聲音，請關閉電源並蒸3分鐘。

裝飾檸檬，完成。